石斛煲汤的做法，都有哪些呢？

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石斛煲汤的做法，都有哪些呢？

石斛也称金钗、禁生、林兰、杜兰，多丛生于石上。根纠结甚繁，干则白软。茎叶生皆青色，干则**。开红花。节上自生根须。人折下，以砂石栽种，或以物盛装挂在屋下，经年不死，俗称千年润。——本草纲目 一、石斛排骨汤！材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。 做法：排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后把排骨捞出，清洗干净后放入砂锅中，锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水，隔水炖3个小时，或者砂锅炖3.5个小时都可以，最后出锅放盐，家里有枸杞也可以放点儿枸杞！ 此汤有滋*清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！ 二、石斛乌鸡汤！材料：乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐。 做法：首先把乌鸡剁成小块儿，用水泡一下，大概泡十分钟左右吧，清洗干净后冷水下锅，锅里放入姜片焯水，焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅，加入石斛、花旗参、麦冬、姜片，水就可以了，石斛不用提前泡发，隔水炖或者直接炖都可以，高压锅也可以按煲汤键，最好用砂锅隔水炖，味道好，营养不流失，别忘了出锅加盐！ 三、石斛麦冬瘦肉汤！材料：瘦肉、沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬、盐。 做法：瘦肉清洗干净，用刀剁碎，就跟剁饺子馅一样，把剁好的肉放入砂锅，半斤肉就够了，砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬，最后在加入生命的源泉，水，隔水炖90分钟就好了，最后加入盐，山药跟瘦肉是可以吃的，不过最主要的是喝汤哦！ 四、**石斛汤！材料：**、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、姬松茸、石斛、盐！ 做法：新鲜的冬菇两个，如果是干的记得提前泡发哦，姬松茸在来一点儿，石斛来五个，鸡肉、猪肉、**清洗干净后放入砂锅里，在加点儿水就可以了，隔水炖两个小时，出锅加盐，食欲不振的宝宝喝点儿，胃口立马就变好了，熬夜的老公喝上，立马就精神了！ 五、石斛麦冬煲猪心！材料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜，盐。 做法：首先把猪心切开，不用切成两半，在把瘦肉切成小条，清洗干净后放到砂锅中，接着把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统放入砂锅中，隔水炖就可以了，两个小时，两个半小时都可以，汤好后加入盐，枸杞，此汤具有定神定志、清热养心的功效。 总结：李时珍说，石斛气平，甘、淡、微咸，*中之阳，主降，是足太*脾、足少*右肾之药。囊湿精少，小便余沥者，宜加。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾。——本草纲目

石斛如何煲汤

一、石斛灵芝炖鸡汤 食材 母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。 做法 1、将鸡切大件。 2、石斛，虫草花，灵芝洗净。 3、所有材料入锅加水烧开，文火煮一小时，加盐、味精调味就好了。 二、石斛炖瘦肉汤 食材 猪瘦肉、石斛、生姜、盐、鸡精。 做法 1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。 2、石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入适量的水，放进砂锅隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖2到3个小时即可。 3、炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐，鸡精调味即可。 三、石斛排骨汤 食材 排骨、石斛、姜、盐、味精。 做法 1、把排骨飞水，石斛洗净，姜切片。 2、把材料放入炖盅，加入适量的水，炖三个小时。 3、加入适量的盐、味精调味即可。 四、花旗参石斛汤 食材 猪筒骨、花旗参、石斛、麦冬、枸杞、盐。 做法 1、将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟 2、所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。 3、盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤，放点盐即可。 五、石斛海马汤 食材 石斛、海马、红枣、枸杞、排骨、盐。 做法 1、海马一对，必须一公一母，这对6克。 2、红枣4个，枸杞5克，石斛20克，石斛洗净切段。 3、所有材料准备好，洗干净和排骨一起放入炖盅，加适量水 4、炖到汤汁浓郁，排骨酥烂就好，没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬 5、下盐调味，即可食用，吃肉喝汤，海马石斛不食。 六、石斛鲫鱼汤 食材 鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐。 做法 1、锅烧热，放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅（砂锅在同时烧开水） 2、放入鲫鱼两面稍煎。 3、放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。 4、转入砂锅内，放入各种调料。大火烧开5分钟，转小火30分钟。 5、熬到时间汤奶白即可关火。

石斛怎么煲汤最好

铁皮石斛炖汤做法

铁皮石斛用来煲汤，高山生态石斛用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，而干石斛用来煲汤的做法有很多种，生活中我们常见的就有几种，可以选择石斛来炖猪肉，炖牛肉，炖什么肉都可以，也可以炖骨头汤，那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢？ 石斛性平味甘，具有养胃*、滋肾*、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝*，尤为益胃*。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。 做法一：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉 材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。 烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。 1.jpg 做法二：石斛云苓红参炖猪瘦肉 材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。 1.jpg 做法三：虫草花石斛汤 材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙 步骤： 1. 将瘦肉洗净，切成块； 2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净； 3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。 4. 盖上锅盖，开大火烧; 5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去； 6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。 做法四 工具/原料 石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量 方法/步骤 1、榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金**皮去掉，滞留中间白色酿部分。 2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。 3、把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。 4、把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开。 5、捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。 1.jpg 上面我们介绍了这么多关于用干石斛来煲汤的各种做法，干石斛不熬汤的做法大家都会来吧，制作过程中一定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用。

石斛怎样煲汤和什么材料一起吃

石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。 石斛的作用 石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋*清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、*伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。 1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养*液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。 2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和**三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。 3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。 石斛煲汤搭配详解 作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。 石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。 铁皮石斛老鸭煲汤 铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。 石斛花胶炖瘦肉 石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。 白芍石斛瘦肉汤 瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。 铁皮石斛排骨煲汤 铁皮石斛洗净泡10分钟，*参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。

石斛煲汤的做法大全

用料
石斛
10g
瘦肉
若干
石斛瘦肉汤的做法
冲洗石斛
瘦肉或整块或切片或剁成肉泥
放入紫砂炖盅
小火慢炖90分钟

灵芝石斛煲汤还可以加什么东西

可以加西洋参、鸡肉、猪骨等。石斛灵芝汤具有一定的食疗功效，可以调节血糖，益胃生津、补肾健脑、保肝润肺、宁心安神等。中医学认为，石斛味甘，性微寒，归胃、肺、肾经。具有益胃生津、滋*清热的功效，可以治疗热病津伤、口干烦渴、胃*不足、食少干呕、病后虚热不退、*虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等。灵芝味甘，性平，归肺、心、脾经。具有益气强壮，养心安神的功效。主治虚劳羸弱，食欲不振，心悸，失眠，头晕，神疲乏力，久咳气喘，冠心病，高血压病，高脂血症，矽肺等。石斛灵芝结合熬汤煎煮，可以更好地发挥二者的作用，起到调节血糖，益胃生津、补肾健脑、保肝润肺、宁心安神等作用。灵芝在中国曾被认为是救死扶伤的神药，虽然现在人们对灵芝有了更多的了解，觉得灵芝没有那么神奇的功效，不过灵芝还是中药医药上的名贵药材之一。而石斛也是我们生活中比较常见的一种滋补性中药材，因为石斛和灵芝都是无毒的，那么我们将石斛和灵芝搭配起来食用也是可以的。