鱼翅捞饭在家怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鱼翅浇饭做法的宠物知识，其中也会对鱼翅捞饭在家怎么做?(如何做鱼翅捞饭)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鱼翅捞饭在家怎么做?

[鱼翅捞饭的做法] 鱼翅、老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油 制作： 鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。 _____________________________________________________________________ 原料：水发鱼翅200克，火腿丝25克，银芽120克，泰国香米饭400克。 调料：上汤200克，鸡粉8克，老抽3克，花雕酒5克，火腿汁20克，湿淀粉10克，鸡油30克，大红浙醋50克，香菜50克，姜汁酒50克，色拉油10克，盐2克，白糖3克。 制作：1、锅内放清水大火烧开后放姜汁酒、鱼翅小火煨5分钟，捞出鱼翅用清水漂洗待用；银芽去两头后洗净，放入烧至七成热的色拉油中中火煸炒1分钟，放入盐调味后取出放入四个小汤盘中（汤盘要提前放入蒸箱内蒸10分钟）。2、锅内放入鸡油20克至五成热时放入花雕酒、上汤、鸡粉、火腿汁、白糖、鱼翅小火烧沸，端离火口，淋入湿淀粉后放入老抽调色，最后放入鸡油10克调匀后出锅，浇在小汤盘中。3、撒上火腿丝，跟上泰国米饭、大红浙醋碟、香菜碟上桌即可。

鲍汁鱼翅捞饭多少钱，鲍汁鱼翅捞饭最正宗的做法

　　 **捞饭 　　健康功效 　　**：养肝明目、补虚、润肺 　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨 　　米饭：活血化瘀 　　 　　食材用料 　　**一只；西兰花少许；米饭一碗；蚝油一小勺； 生抽一小勺；番茄酱一小勺； 盐少许；糖少许；芝麻少许；姜两片；料酒少许； 　　**捞饭的做法  　　1.**去五脏和壳，清洗干净待用。  　　2.切花刀待用。  　　3.用料酒，盐，姜丝腌制片刻。  　　4.上锅蒸，水开后两三分钟即可。  　　5.西兰花开水焯两分钟。  　　6.用小碗盛好米饭扣在盘中，摆好西兰花和**。  　　7.用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐和少许水调好汁待用。  　　8.用锅把汁烧开。  　　9.倒入盘子中，米饭上撒少许芝麻即可。 **捞饭 　　健康功效 　　米饭：活血化瘀 　　 　　食材用料 　　小**四个；米饭一碗；西兰花少许；胡萝卜少许； 玉米油少许； 生抽一勺；蚝油一勺； 老汤适量； 　　**捞饭的做法  　　1.准备食材，米饭要提前蒸好。  　　2.**去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。  　　3.胡萝卜焯熟。  　　4.西兰花焯熟，过凉水。  　　5.再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。  　　6.**上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。  　　7.将米饭、胡萝卜、西兰花和**都摆放整齐。  　　8.炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。  　　9.煮开就可以熄火了。  　　10.倒入盘中。 　　小贴士 　　老汤可以用水代替，生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了。

美食/烹饪

鱼翅捞饭家常做法，正宗鱼翅捞饭怎么做

鱼翅捞饭的做法步骤


1
鱼翅放入清水锅中开始加温。


2
当水升温到70-80度的时候关火。


3
鱼翅在热水锅中浸泡12个小时，水温最高不得超过80度，最低不得低于40度，低于40度时便要加热一次。


4
鱼翅浸泡12小时后，做最后一次加温，当温度升到70度时趁热取出鱼翅，用扁铲去骨，方法是，一手用毛巾按住翅身，另一只手用铲贴骨铲入，直至鱼翅的骨肉分离为止。


5
鱼翅去骨，可整去也可分段去骨。


6
把去骨后的鱼翅放在纱布上。


7
纱布前后裹好，左右扎牢。


8
然后放入从新换过清水的锅中，里面再放些葱姜。


9
再往锅中倒入10克黄酒大火煮开，然后改小火煮一个小时。


10
再浸泡30分钟，之后取出。


11
把翅包取出之后，放入清水中浸泡，然后用手按压，直到水不浑浊为止。


12
最后把水份挤干，放入瓷煲里内，兑入高汤和码放上葱姜。


13
再取一容器，把瑶柱放入，里面再放入葱、姜、黄酒和清水。


14
连同鱼翅一并放入笼中蒸1小时30分钟，然后取出备用。


15
把蒸好的瑶柱取出，瑶柱汤备用。


16
把瑶柱用手捻碎。


17
把瑶柱捻的越碎越好，要呈松状。


18
在瑶柱汤中倒入适量的**汁。


19
把瑶柱汤和**汁搅匀备用。


20
炒勺上火倒入少许油，煎炸瑶柱松。


21
把瑶柱煎酥出锅。


22
用吸油纸洗净瑶柱松表面的多余油脂。


23
把瑶柱松倒入味碟中备用。


24
炒锅再次上火注入少许橄榄油。


25
油热爆香葱姜片。


26
然后捞出不要。


27
在炒锅中注入上汤和瑶柱汤**汁的混合物，烧开。


28
捡出蒸鱼翅的葱姜不要，从蒸锅中取出鱼翅包。


29
上汤用水淀粉勾芡，比炒菜的汁芡稍浓稠些为好。


30
之后，把上汤倒入炖盅内。

31用筷子从鱼翅包中取出大约50克的鱼翅放入汤中，盖好炖盅盖，上笼再蒸五分钟便可上桌食用。

32用清炒芥兰和油泼银牙掐菜来配餐，主角为米饭，再配以瑶柱松为一人份**。也可把米饭放在小碗中上桌。

关于美食的成语大全

狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。 一、狼吞虎咽 白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。 出处：《**现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。” 朝代：清 作者：李宝嘉 二、津津有味 白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 朝代：明 作者：朱之瑜 翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。 三、余味无穷 白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。 出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代 作者：刘斯奋 翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！ 四、大快朵颐 白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。” 朝代：周 作者：姬昌 翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。 五、饥不择食 白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。 出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’” 朝代：宋 作者：释普济 翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。

鱼翅捞饭的做法大全图解

鱼翅捞饭 材料 鱼翅，老抽，鸡精，味精，白糖，淀粉，鸡油 做法 1、鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸； 2、炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。 3、另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。 鱼翅是由鲨鱼的鱼鳍经过加工制作所形成的，在中国古代作为一种非常昂贵的食材，而且被列为八大珍品之一，中国饮食文化博大精深，鱼翅的做法也是有非常多种的，而且吃起来非常美味，可以符合大多数人的口味，那么鱼翅的做法都有哪些呢? 鱼翅和其他的食材在一起搭配也是非常美味的，比如说我们就可以将鱼翅搭配一些米饭或者扇贝虾仁等做成鱼翅捞饭，首先我们准备一些鱼翅，将它泡发最少要泡两个小时，然后将泡好的鱼翅清洗干净之后放在锅中添入适量的冷水，然后再加入一些葱姜蒜煮三分钟左右的时间再清洗干净，我们在往锅中倒入适量的食用油，然后把花椒和大料放进去爆香，然后再准备一些虾仁和扇贝一起放进去，然后再倒入一些海鲜酱油，再将高汤放进去，再加入适量的温水，然后我们将鱼翅再倒进去，最后再加入一些食用盐和味精，捞出来之后，这样一道非常美味的鱼翅捞饭就做好了，我们在吃的时候可以将它到在大米饭上非常美味。 小编再来跟大家介绍一道红烧鱼翅的做法，吃起来也是非常的美味，首先我们将清洗好的鱼翅均匀的撕开，然后再准备一些猪蹄筋，将它切成均匀的片状，然后再放入水中，将它的水分控干之后，我们再往锅中放入适量的食用油，然后开大火添入高汤，再将蹄筋儿放进去，再加入一些其他的调料，有料酒酱油还有一些味精，将他捞出来之后放入碗中，我们再将锅中加入食用油，等油加热之后再加入水，然后将鱼翅放进去，再将剩下的一些食用盐味精还有酱油料酒一起放进去之后煮开，然后再浇在蹄筋上面，这样一道非常美味的红烧鱼吃就做好了。

金汤鱼翅捞饭的汤底怎么做？

1.锅烧热，放入切段的培根，小火煎出油。
2.放葱花炒香（也可以不放，我觉得放了更能带出培根的香味。）
3.放入碾碎的咸蛋黄，小火炒出金沙，之后加入热水，加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。
4.水开后，放入要煮的面。
5.这一步自由发挥，简单说就是打个溏心蛋，再放入想吃的青菜。我是为了摆盘好看，先将面盛出，才煮的蛋烫的菜，码碗后将金汤浇入碗中，撒上香菜。
提醒：咸蛋黄和培根本身有咸味儿，调味时候注意下哦。

给大家看看煮好的金汤吧，实在不好意思，一时兴起写的食谱，主要是想和大家分享下。
这汤还是吃完面才照的，???不过沙沙的口感很好喝的哦~

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

仿鱼翅捞饭怎么做如何做好吃

仿鱼翅捞饭 主料 仿鱼翅（粉丝也可以）250g 香菇3个 肉末100g 鸡汤400ml 辅料 姜片2块 蒜瓣2个 生抽7ml 老抽5ml 白糖2.5g 料酒15ml 淀粉适量 麻油7ml 胡椒粉适量 鲍汁（李锦记）5ml 平民版-仿鱼翅捞饭的做法步骤 1. 准备好以上材料：香菇切碎、切姜末、蒜末 2. 锅里热油，爆香姜蒜 3. 下香菇末和肉末翻炒、放仿鱼翅 4. 下鸡汤、煮沸后用小火焖三十分钟 5. 倒入生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、盐调味，放鲍汁调浓汤汁，下水淀粉勾芡，淋上麻油即可 6. 浇在白米饭上，孩子爱吃