牛**怎么炒呢

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享暴牛肉丝做法的宠物知识，其中也会对牛肉丝怎么炒呢(牛肉丝如何炒)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛**怎么炒呢

尖椒牛**的做法： 准备用料：尖椒500g、牛肉250g、油适量、盐适量、白砂糖适量、鲜酱油适量、生粉适量、姜10g、蒜5g 1、把食材清洗干净。 2、尖椒切成丝。 3、牛肉也切成丝，然后放入姜蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。 4、锅烧热，放入适量的食用油，把牛肉放入锅内煸炒。 5、牛肉一变白，马上把尖椒丝放入锅内翻炒。 6、放入适量的盐与糖调味。 7、然后放入适量的味极鲜与蚝油提味。 8、临出锅前放入少许的生粉水勾个芡汁。 9、翻炒均匀即可。 10、出锅装盘。

干煸牛**怎样做？

干煸牛**的做法 主料 牛腱子250g 芹菜100g 辅料 用料 郫县豆瓣酱1汤匙 辣椒粉10克 盐适量 胡椒粉3克 鸡精适量 花椒粉5克 香醋7克 生抽20克 香油10克 白糖5克 料酒10克 干辣椒4个 葱1克 姜1小块 植物油40克 牛肉一块250克左右，选用纯瘦的，牛里脊最好，牛腿肉也可。 2.先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了 3.再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长，3毫米左右宽的丝。 4.牛**加入料酒10克约半大勺，生抽10克，植物油10克 5.芹菜也切成5-6厘米左右的丝 6.锅烧热后倒入平时炒菜的油量，两大勺约30克左右，锅一定要烧的非常热再倒油，家里燃气灶的火力远不如饭店，为了达到旺火的效果，要把锅空烧3-5分钟再倒油 7.油温7成热倒入牛**，这个油温要比平时炒**的高一点，因为最后要把肉中的水分基本炒 8.开始的时候可以看到锅内还有很多水分，这时继续大火，这时可以看到锅内基本没有了水汽 9.再倒入1汤匙豆瓣酱，炒出红油后，再加入辣椒粉10克，注意是先加入葱姜再加入豆瓣酱，最后加辣椒粉，辣椒粉加的早了就糊了 10.炒出料头的香味之后这时候烹入7克，约1.5茶匙左右的香醋，香醋加一点点就好，目的是为了让**干香而不柴，**吸入了一部分醋，吃上去口感更好 11.加入1茶匙白糖，10克生抽，盐和鸡精适量，加糖为了调和口味，盐和鸡精酌情加，因为豆瓣酱和酱油已经很咸了，基本上加1/4茶匙盐即可 12.这时候放入芹菜丝，开大火翻炒几下让芹菜微微变软即可，时间约一分钟，芹菜炒老了也不好吃 13.最后出锅前撒上白芝麻、花椒粉和胡椒粉，花椒粉最后加麻味更加浓郁，加入了白芝麻味道更香，有吃牛肉干的感觉哦 干煸牛**就出锅了

炒牛**具体怎么做？

炒牛肉怎么做？牛肉切丝，加入料酒，生抽淀粉，腌制十分钟，准备蒜末，油热后下入牛肉，六分熟时捞出，加入料汁搅拌翻炒即可。

葱爆牛肉怎么做好吃？

材料 主料：牛肉约100克、香葱4棵。 辅料：姜丝1撮。 腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。 上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。 做法 一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟； 二、香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香； 三、分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟； 四、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅，Enjoy ! 小诀窍 在腌牛肉时加适量蛋白，可保护牛肉的水分，加起来就不至于柴感了。

炒牛**怎么炒

葱爆牛**怎么做好吃

主料：牛肉400克，
辅料：大葱150克，鸡蛋清50克，
调料：姜10克，蚕豆淀粉15克，白酱油10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉2克，花生油40克
做法1.牛肉切成长4厘米，火柴梗大小的丝；
2.葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝；
3.姜洗净，切丝；
4.蛋清、干淀粉调浆；
5.将牛**上浆；
6.白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用；
7.锅置旺火上，热锅冷油，倒入上浆的牛**，用筷子轻轻扒散，待牛**变色后起锅待用；
8.锅留余油，重置旺火上，倒入生姜丝煸一下，再入葱丝，炒七成熟时，倒入调好的卤汁再入过油的牛**，翻炒几下即成。