今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享寿桃鹤做法的宠物知识,其中也会对面食寿桃的做法(面食寿桃的做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
食材
主料
面粉
2500克
辅料
酵母
50克
白糖适量
适量
步骤
1.将食材掺匀和成面团醒发。
2.发后分成剂子
3.揉成馒头,再用手弄出桃尖。
4.放屉上蒸,开锅后再蒸20分钟。
5.揭锅后在桃尖染点红点。寿桃就做好了。
工艺:蒸 口味:甜味主料:粳米(600克) 糯米粉(400克)调料:白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)类别:上海菜甜品/点心制作工艺寿桃1.将糯米粉,粳米粉放入盛器,加白糖,红曲粉,清水300克拌匀,放入蒸桶内,入锅上旺火蒸20分钟左右,至米粉呈玉色时取出,倒在案板上。2.待熟粉稍冷,趁热用手工搓揉,分成20个小团,再用手搓圆,并捏成桃形,放上一些玫瑰花即成。八馅寿桃主料:发面辅料:蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙烹制方法:1、将各种馅料放在一起,加入少许植物油,抓成团,发面揉匀制成皮,放入馅包好做成桃子形状的馒头;2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀,分别做成绿色和棕色的面团,绿色的面做成叶子,粘在馒头上,棕色的面揉成条,做成寿字粘在桃身上,将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。特点:形似寿桃,香甜可口。吉祥寿桃主料:面粉辅料:熟豆馅调料:白糖、酵母、泡打粉烹制方法:1、取一斤面粉,加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许,和成面团后,用湿布盖好醒发备用;2、将面团取出揪成大小适中的面剂,包入豆馅,制成寿桃形,用绿色面皮做叶,开锅后放入转中火蒸20分钟即可。
寿桃的做法步骤
寿桃的做法步骤:1 1面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面团,醒发半小时,再次揉光。
寿桃的做法步骤:2 2下成小剂子。
寿桃的做法步骤:3 3双手配合,右手向前压推。
寿桃的做法步骤:4 4左手把面团向里卷起。
寿桃的做法步骤:5 5反复几次之后,面团表皮收紧,搓成圆球。
寿桃的做法步骤:6 6用手捏一个窝,包入豆沙。
寿桃的做法步骤:7 7用双手搓出桃尖。
寿桃的做法步骤:8 8搓好的寿桃。
寿桃的做法步骤:9 9用刀背压出桃纹。
寿桃的做法步骤:10 10醒发一会入蒸笼蒸熟。
寿桃的做法步骤:11 11蒸好后晾一下水汽,用洁净的牙刷蘸一点食用红色素,对准寿桃,用筷子从下往上拨动刷毛,让水雾反弹到寿桃上。
寿桃的做法步骤:12 12做好的寿桃。
用模具压的,就那种一半一半的模具,我自己做的那会就是压的,压完之后合在一起,抹掉接缝就行了,当时用的不算是面粉,还有糯米什么的,然后烤了一下(定型用,蒸会变形的),里面装的面食桃子也是烤的(蒸出来效果不好)
自制美味的寿桃馒头,寿桃馒头,营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等;寿桃馒头形似蟠桃,在过生日时食用,有预祝长寿的寓意。平日作为一种口味甜美的主食,也可以增加餐桌口味,补充碳水化合物,维生素等,是不错的家常面食。下面就分享下寿桃馒头的做法:
用料 中筋粉 水 酵母粉 抹茶粉 红曲粉 寿桃馒头(水**馒头)的做法 用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。 扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。 面团放案板上,加入面粉用力揉搓。 揉至面团切开,没有孔洞。 将揉好的面团均匀分成小份 再次加入面粉揉 先揉成普通馒头形状 双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。 取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing) 取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看,这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点,可以在红曲粉中混入一点点,注意是一点点面粉,效果会更自然一点。 水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里,请注意一下下。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。 一筐端上来,还是很有桃子的即视感的~ 小贴士 二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
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