浙江蒸黑米糯米糕的家常做法大全怎么做好

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黑米馅的做法的宠物知识，其中也会对浙江蒸黑米糯米糕的家常做法大全怎么做好(黑糯米蒸糕的做法家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

浙江蒸黑米糯米糕的家常做法大全怎么做好

浙江蒸黑米糯米糕的做法
1.
先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点

2.
将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用

3.
将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右

4.
将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊**，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全

5.
分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末

6.
将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）

7.
蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖

8.
5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用

黑米馒头怎么做好吃，黑米馒头的家常做法

黑米馒头的做法
1.
黑米提前一晚浸泡，然后放入搅拌机，搅拌成黑米糊，倒入奶锅里，坐炉煮至不烫手取出

2.
放入10白糖、4克酵母粉拌匀，让其静置活化酵母5分钟

3.
面粉盆中，加入1克的盐、20克白糖、黑米酵母桨，用筷子搅拌至均匀无干粉

4.
借助手腕的力量，揉搓至手光、盆光、面团光的面团，然后放置温暖处进行发酵

5.
面团要发酵至比原来的2倍大（发酵好的面团取出时，忘记拍照）还是借助手腕的力量揉搓进行排气

6.
排气后的面团盖上保鲜膜松弛10-15分钟

7.
分切成40克重的小面团

8.
将面剂用手向内收，滚成圆形馒头胚

9.
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可


烹饪技巧
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即

问一下这两幅图猜成语，是什么？

春华秋实
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一层层的黑米馅饼怎么做的

用料
面粉
黑米
糯米
白砂糖
黑芝麻
软糯黑米馅饼的做法
找一个大勺子，黑米 糯米各2勺，比例按照1:1装入容器内，容器最好是薄一点的，方便后面蒸制。

这是按照比例配好的黑米和糯米，由于晚上拍的，光线不是很好。【各两勺可烙出6个饼，量可以适当增加】

容器内装水，水到拇指第一指节处即可，泡制12小时左右，可提前一晚泡上。

泡好了，看容器内水量会有些偏多，这时倒掉一点，水刚到大拇指指盖即可，太多会煮成粥，粒粒分明更有嚼劲。将泡好的米放入压力锅，上汽后小火【蒸20分钟】

这是蒸好的米，由于泡好后没倒出一点水，水量偏多导致有点像粥【记住，水量一定不能过多，蒸制本身对水量的需求就不是很大】蒸出粒粒分明的口感是最好的。蒸好的米倒入白糖，依照个人喜甜程度添加，搅拌均匀，放凉。

面粉倒入盆中，温水和面，面团应和的软一些，这样一会烙制的饼才会软。

和好后盖保鲜膜醒30分钟。

醒好的面，排气后分几块。

取其中一块揉成长条形。

切成相同大小的面剂子。

擀皮，中间厚，边缘薄。

放入黑米糯米馅，不要放入过多，后面烙制的时候会撑破。

像包包子一样包上。

包好后翻面，用四指轻按，稍微团圆，方便后面烙。

馅饼顶部抹一点水，加几粒黑芝麻(此部可省略)

平底锅抹油

放入馅饼

当底部上色后，馅饼正面抹油

翻面儿

两面烙成金**就可以出锅，由于馅料是熟的，所以只需要烙熟面皮即可。【有2个放的馅多了，破了】

出锅，开吃。

黑米馅馒头的做法大全窍门

馒头看似简单，其实也是个技术活，想要做得好吃，对新手来说也不容易。首先就是发面的问题：面粉和水的比例，发酵的时间和温度，还有就是材料，别一味的白面，有时添加一两样食材，馒头更加营养好吃。 天冷了，怎么发面才好呢？面粉中直接加酵母就错了，因为天冷发面团难，这时我们要利用温水，促进酵母发酵，但是水温也有严格标准的，一般35度的温水最合适。温度太高了的话，会烫死酵母，太低又不能激活酵母，所以手感水温不烫手就可以了。 除了水温，面团和好后还可以利用加温的方式让面团快速发酵。我家冬天是放发酵箱中完成发酵的，家里没有发酵箱的，可以取一口锅，倒入40度的热水，然后放上格子，把封好的面团放在锅里，盖上盖子发酵就可以了。 面发好了，最后就是蒸了，蒸的时候要冷水入锅蒸，大火上汽后转中火蒸15~20分钟，再关火焖五分钟再取出，这样做的馒头松软，不塌陷。 好了，说了这么多，今天就给大家分享一款营养丰富，松软香甜的坚果黑米馍，比白面馒头好吃，孩子吃不够。黑米素有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，其含丰富的微量元素，其中锰、锌、铜比大米高1~3倍，更含有丰富的维生素C，花青素和胡萝卜素等营养成分，营养价值非常高。因此，黑米打粉混合面粉一起，就成了黑米面粉，为了增加口感和香味，又用坚果碎做夹心，味道果然很香，很好吃。喜欢可以试试哦！ 坚果黑米馒头 材料：黑米面粉（面粉200克和黑米粉100克混合），坚果仁80克，黑白芝麻20克，酵母4克，白糖5克，清水165克 详细做法： 1、取适量的温水（不烫手）倒入空碗中，加入酵母搅拌均匀，放一边静置5分钟，让酵母和水充分溶解。再将酵母水慢慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。我这小力气的人只能揉成图示的这样，然后盖上湿布放一边醒面15~20分钟，然后再揉就特别光滑了。 注：冬天气温比较低，用温水可促进酵母发酵，但千万别用大于40度热水，否则酵母菌都烫死了，面团还怎么发酵呢！ 2、醒发的时间，将坚果仁用刀切碎，有点颗粒感就可以。 3、醒好的面团取出，放案板上揉搓至光滑，撒上面粉，用擀面杖将面团擀成长方形的面片，中间撒上坚果碎和芝麻。 4、然后将面片卷起来，收口处捏紧，再搓紧实一点即可，两端对接收口，整形成一个中空的圆环。 我家蒸锅比较特别，所以需要造个型，其他锅可切两半或块也行，随意就好。 5、蒸盘取出，底部垫上油纸，放上整形好的黑米馍，放置温暖的地方发酵至两倍大即可。 6、将发好的黑米馍冷水入锅，中大火蒸15分钟，关火再焖五分钟，这样美味好吃的黑米馒头就可以出锅了。 7、出锅后切成八块，刚好一人两块，咬一口，有面香，有米香，特别松软好吃，配上夹心的坚果碎，香甜好吃，满满的幸福。

黑米面饺子的做法，黑米面饺子怎么做好吃，黑米

步骤
黑米面蒸饺的做法步骤11.白面和黑米面搁一块发起来。
黑米面蒸饺的做法步骤22.成为这形状。
黑米面蒸饺的做法步骤33.我用的是手动搅菜机，先把白菜搅了，在搅茴香。这个可好用了。
黑米面蒸饺的做法步骤44.葱姜剁成末。
黑米面蒸饺的做法步骤55.这四种调料按顺序搁搅陷儿里。想必大家都知道怎么搁，在这就不多说了。
黑米面蒸饺的做法步骤66.想必包蒸饺大家都会，我在这就不重复了。包好搁锅里蒸15分钟就可以了。
黑米面蒸饺的做法步骤77.蒸完接锅开吃。嗯、真好吃！

中秋节的美食

最简单的黑米饼的做法

最简单的做法就是直接用黑米方便面，然后按成饼的形状烙了就可以。

黑米饭怎么做好吃又烂

黑米在做之前怎么处理？ 第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。 第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。 第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了，这种方法也是不太常见，小伙伴们可以去试试效果吧。 黑米怎么熬粥出好吃？ 黑米作为糙米类型，在熬粥时，可以加一些小红豆、花生等，更要加糯米或者大米，这样熬粥比较软糯香浓好吃。黑米煮之前，泡出来的那水都是黑黑的，所以，在泡之前必须清洗干净，那泡过黑米的水就不要扔掉了，可以一起下锅熬粥，这样口感更好，营养也不会流失太多了。 一般我们熬粥都用普通锅，那样时间比较久，家里有电饭煲或者电压力锅，普通高压锅的，可以直接把黑米加进去，这样用黑米熬粥特别的好吃软糯香浓，还带有天然的甜味，而且特别的节省时间，真是省力省事了。要知道，用普通锅熬黑米粥，最少一个半小时，那是多么浪费燃气啊！ 黑米怎么煮米饭好吃？ 黑米用来做米饭，可以选择糯性比较强的黑紫米，这样口感比较好，当然做米饭也是得把黑米提前泡5个小时以上的，最好泡一晚上，这样泡的时间久，做出来大米饭软糯好吃香浓。由于黑米属于“糙米”类型，可以加一些普通大米或者黏性比较强的大米一起煮饭，这样可以增加黑米饭的口感，更加的软糯香浓。像五常大米，新疆优质油性多的大米等。 黑米比较硬，不要用普通锅煮米饭，我建议用功能强大的电饭煲和电压力锅煮米饭，这样的烹饪工具，由于压力特别的大，在煮的过程中，又不能打开锅盖，香味和营养都在锅里，那么米饭就特别的香浓软糯好吃了。建议使用高压锅，又省时又省燃气。 小贴士 1、用黑米熬粥，用电压力锅或者高压锅煮比较好，省时省力。 2、无论是用黑米熬粥和煮米饭，最好加一些黏性比较糯的大米一起煮比较好，软糯香浓口感好。 3、为了增加黑米粥的口感和营养，加花生和红枣，红小豆之类的，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味。

黑米糯米发面饼怎么做