小饼干的做法大全简单

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享饼干商用做法的宠物知识，其中也会对小饼干的做法大全简单(小饼干的做法大全简单又好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

小饼干的做法大全简单

一、黄金椰丝饼干 用料 椰丝，50g、椰丝（沾表面）10g、牛奶 40g、低筋面粉50g、全蛋液1个、细砂糖20克 步骤 1.椰丝+牛奶低粉糖拌匀； 2.鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。 3.用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。 4.烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。 二、黄油曲奇饼干 用料： 黄油100克、糖粉60克、鸡蛋1个、香草 精3滴、低筋面粉120克 步骤 1.将黄油室温软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打到稍稍发起（颜色稍稍发白） 2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，过筛网后待用 3.在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，充分混合 4.随后分几次筛入低筋面粉、香草精（粉）、继续搅拌均匀制成面糊 5.在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤花袋和花嘴把制好的面糊挤成饼状（饼和饼之间要留足够的距离） 6.烤箱提前预热180度，10分钟。入烤箱上下火15分钟。 三、曲奇饼干 材料 低粉130g、黄油100g、蛋液30g、砂糖 40g、椰子粉30g、牛奶一勺、盐适量 步骤： 1.黄油提前几小时放在室内软化！ 2.加入糖打发，至蓬松，发白。 3.加入蛋液继续打发 4.再加牛奶，继续打 5.打发，筛椰子粉、面粉和一点盐，用挂刀搅拌 6.将拌好的面糊装入裱花袋 7.挤再铺好油纸的烤盘上 8.放入预热好的烤箱内，180度，烤20分钟左右！ 四、核桃杏仁黄油饼干 材料： 黄油140克、白糖40克、鸡蛋50克（1 个）、美国大杏仁50克、桃仁50克、低 筋面粉200克 步骤 1.黄油软化后用打蛋器先打散 2.分两次加入白糖用打蛋器打匀； 3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀，防止油水分离 4.放入过筛的低筋面粉； 5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团； 6.把面团搓长，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻（零下18度的地方）一个小时 7.一个小时候后，拿出切成5毫米左右的片 8.烤箱预热到180度，烤盘放中层，180度20分钟就可以了。 五、芝士苏打饼干 材料 牛奶90ml、酵母1又1/2小匙、色拉油 30g、苏打粉1/8小匙、盐1/4小匙、低粉 150g、马苏里拉芝士20g 步骤 1.称量好所需原料，牛奶放入奶锅中加热至40度左右，也可以隔水坐热。 2.放入酵母搅拌均匀至酵母融解，将其余材料全部倒入碗中拌匀 3.揉成光滑的面团静置10-15分钟 4.擀成大薄片，刻出饼干形状 5.将饼干排入烤盘，用叉子叉出小孔，烤箱预热190度，中层上下火约13分 六、酸甜柠檬饼干 材料 低粉100克、黄油60克、糖粉50克、新 鲜柠檬汁15克、柠檬屑5克、盐1.5克 步骤 将黄油软化加入糖粉混合，不需要打发然后加柠檬汁混合均匀，不要打发 2.将低粉和盐筛入1中拌匀加入柠檬屑充分搅拌均匀 3.将面团滚成圆柱或者长方条用保鲜膜裏好放入冰箱冷冻一个半小时取出切片5毫米左右 4.烤箱180度中层15分钟左右 七、红糖燕麦饼干 材料 面粉100、燕麦35、葡萄干、鸡蛋1个 红糖35、泡打粉41小勺、苏打粉4/1 小匀、油50 步骤 1.油倒入容器加鸡蛋和红糖，打匀 2.所有粉类很合在一起，倒入1中，搅拌成面糊 3.用手压成圆形，170度烤20分钟即可 八、椰蓉蛋酥饼干 材料 黄油125克、糖60克、鸡蛋2个、低粉 150克、奶粉20克、盐2克、椰蓉50克 步骤 1.黄油软化，加入糖打发至稍微发白 2.分三次加入蛋液，打发至于体积增大发白 3.低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀，再加入椰蓉拌匀 4.取一个小面团，按扁，放入烤盘中在饼干表面用刷子轻刷一层水，在撒上一些椰蓉即可 5.烤箱中层，180度，15分钟。 九、小花饼干 材料 黄油80克、白砂糖30克、奶粉100克 蛋液2个鸡蛋的、蛋黄1个、面粉10克 盐1/4勺、糖粉1勺 步骤 1.将软化的黄油入大盆里打发至颜色变浅，体积变蓬松放在小碗中备用 2.将蛋液加盐.糖打发在。蛋液中加奶粉以及面粉，柔匀 3.在案板上铺好保鲜膜，将揉好的面团用擀面杖擀至3至5毫米厚，用模子印出花形 4.将蛋黄加入糖粉，以及备好的黄油搅匀 5.将上ー步搅好的糊用小勺淋在压好的花型上 6.烤盘铺油纸，烤箱预热180度，中上层烤约15分钟 十、蓝莓曲奇 材料： 黄油100克、细砂糖80克、蛋黄2个、低筋面粉160克、杏仁粉40克、杏仁片50克、蓝莓果粒果酱50克、蛋白1个 步骤 1.杏仁片擀碎，将蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。 2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力境拌以免出筋。 3.取一小块面团用手操圆后在蛋白液中下，再到杏仁片中滚一圏，放在烤盘上用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。 4.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。 5.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入。

饼干的做法

巧克力豆饼干
原料：
无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克 　　泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克
做法：
1、无盐奶油放在室温下软化，加入细砂糖用搅拌机搅打均匀。
2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
3、加入香草精，搅拌均匀。
4、一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。 　　
5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。 　　
6、用小汤匙取适量的面糊约15克左右，直接放在烤盘上。
7、烤箱预热，175度中层烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

手工饼干
原料：
黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。
做法：
1、黄油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
3、倒入25克蛋液；
4、搅拌好；
5、将面粉过筛；
6、面粉全部过筛到容器中；
7、揉成团就可以，醒15分钟；
8、将面团放在硅胶垫上；
9、用擀面棍擀长；
10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；
11、用花片压出图案；
12、同样的方法压出圆形；
13、压出图案；
14、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
15、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出

橙香饼干
原料：
面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。
做法：
1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；
3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；
4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。

泡芙球
材料：
牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
做法：
1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；
2、温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；
3、装入裱花袋，挤到烤盘上；
4、预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；
5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。


苏打饼干
原料：
面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。
做法：
1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀；
2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮；
3、用饼干模均匀压出图形；
4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔；
5、烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟；
6、一共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了。

马卡龙
材料：
12枚的量（每枚2片）---蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g；
做法：
1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡；
2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽；
3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型, 每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱, 放最底一层, 上下火150度先烤10分钟，通常这个时候裙边会出现；再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走湿气、外脆内软；最后降温到110度再烤5分钟。
4、出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下, 非常容易就取下一枚MACARON下来

杏仁饼干
材料A：鸡蛋2只（约110g）、杏仁粉30g（可以用料理机打碎干杏仁）、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g.
材料B：大杏仁16粒。
做法：
1、打散鸡蛋，加入除面粉外的所有材料A；
2、筛入面粉，拌均匀即可；
3、把面粉分成20g左右的16块；
4、整形成球形后，在每粒面团上压入一颗大杏仁；
5、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟；
6、出烤箱后，放凉后再吃，这样更酥脆；

核桃曲奇
原料：
核桃仁60g（用食物料理机打成粉末）、鸡蛋100g、盐2g、糖30g、面粉100g、苏打2g、黄油20g。
做法：
1、所有材料混合均匀，搅拌成团即可。放冰箱冷藏室松弛半小时；
2、把面粉分成35g左右的9块小面团，取其中一个搓成20cm长的长条；
3、把长条盘成抱肩状，放入铺了不粘布的烤盘；
4、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟。

饼干的做法 配方

鸡蛋2个，细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙 做法1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。 特色饼干 2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。 3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。 4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。 5.烤箱预热160度烤约20分钟。 薰衣草饼干制法 材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）。 1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌 2.一个鸡蛋，打散后加入。 3.加入泡过的薰衣草。 4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。 烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。 温馨提示1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。 2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。 3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。

谁能告诉我简单的饼干的做法，越详细越好的，谢了！

材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙 做法： 1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种） 2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上 3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟 4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入 5、烤箱预热160度烤约20分钟 温馨提示： 1、这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。 2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。 3、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

各种饼干的做法

黄油曲奇饼干的用料 低筋面粉160克 奶粉20克 安佳淡奶油5克 安佳黄油160克 糖粉35克 盐1克 马铃薯淀粉40克 黄油曲奇饼干的做法 步骤1 准备食材 步骤2 黄油切块软化后加入糖粉和盐拌匀 步骤3 加入淀粉和安佳淡奶油打发至羽毛状 步骤4 低筋粉和奶粉混合过筛后加入打发好的黄油中搅拌均匀 步骤5 装入裱花袋，用八齿裱花嘴 步骤6 把曲奇挤在烤盘上 步骤7 放入预热好的烤箱，150度烤大概25分钟左右 步骤8 颜值口感爆棚，入口即化酥到掉渣，香味浓郁的网红珍妮饼干，值得一试！ 步骤9 饼干烤出来很脆弱，用手碰一下都会掉一点点碎渣，但是确实是入口就酥软～一点也不硬，挺好吃的！ 黄油曲奇饼干的烹饪技巧 1.想要曲奇不上色就要低温烘烤。 2.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。 3.黄油一定不要软化过度。 4.第一次烘烤看曲奇的上**况，再来调整烘烤温度及时间。 5.加入安佳黄油和淡奶油，会让曲奇饼干更加酥脆可口

烤饼干的做法和配方是什么？

主料；牛奶50克、玉米油15克、小苏打1克。 辅料；盐2克、低筋100克。 1、牛奶50克，玉米油15克，小苏打1克，盐2克，低筋粉100克，搅拌成絮状。 2、揉成面团，醒发1小时。 3、按压两面，擀成面片，切成长方形。 4、放入烤箱20分钟，烤箱预热170摄氏度上下火即可。 5、苏打饼干的成品图。

饼干的制作方法和步骤

食材：牛油40克，低筋面粉40克，糖40克，蛋白40克（约两个鸡蛋的量）盐1小匙，香草精1小匙。 制作方法与步骤： 第一步：牛油回温：将冰冻的牛油提早从冰箱取出，并于室温中回温，至非常柔软的程度，但不能够成液状。将回温变柔软的牛油用刮勺来回的搅拌，使牛油呈现柔软的光泽感，有点类似美乃兹的质地。 第二步：加糖：糖分两次加入，第一次加入时，要将牛油跟糖搅拌至非常均匀，之后才能再加入第二次糖，搅拌至蓬松。 第三步：打蛋白：越新鲜的鸡蛋，蛋白就越会很浓稠，为了帮助容易搅开，可以事先用叉子搅打蛋白，打松即可，不用打到发泡。 第四步：加第一次蛋白：接着将一半的蛋白加入打好的牛油中，一开始会有分离状，但只要持续的搅拌，牛油、糖跟蛋白就会融合在一起。 第五步：加入一半的低粉：把一半的面粉过筛到料理盆中，然后用矽胶刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉与原先的材料均匀的混合在一起，直到看不见面粉。 第六步：倒入剩余蛋白：把剩下的蛋白加入，继续搅拌至蛋白与面糊完全的融合、混匀，此时面糊会呈现比较柔软湿润的状态。 第七步：加入剩余低粉： 倒入剩下的低筋面粉，一样用刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉完全的拌进面糊中，直到看不见面粉，此时面糊会呈现很柔软但不过湿的质地，用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度，即完成。 第八步：挤花：先把圆形口径约1厘米的花嘴放入挤花袋中，并加入拌好的面糊，在烤盘上挤出约7厘米的长条状，请留意面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4厘米以上的距离。 第九步：烘烤：烤箱预热170 度。挤好长条状后，就可以送入预热好的烤箱烘焙10 分钟，特别提醒，由于每台烤箱温度不同，可以再依家中烤箱调整烤温跟烘烤的时间。 第十步：放凉：猫舌头饼干因为很薄，烤好的饼干要尽快从烤箱取出，以免加热过头，取出后的饼干也要赶快从烫手的烤盘移至放凉的网架上，待饼干变凉后就可以享用酥脆美味的可口点心了！ 第十一步：制作巧克力沾酱：这个步骤可有可无，但若要增加风味，可以将我们经常吃的巧克力切成小块，隔水加热，然后用饼干沾取适量，并放入冰箱冷藏，待巧克力变硬就可以享用了。 饼干虽然美味，种类也很多，不管是大品牌还是自制的饼干，都不能多吃，因为饼干中的一些配料会导致饼干的热量和含糖量高于其他食物，过量食用就会导致肥胖。想减肥或正在减肥的朋友如果实在想吃饼干，在选购时尽量选择低脂、低糖、低热量的饼干。另外在购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的种类就可以了。

饼干怎么做?

曲奇饼干怎么做？