山东油面馒头的做法和配方

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享山东馒头的做法技巧的宠物知识，其中也会对山东油面馒头的做法和配方(油馒头的做法和配方比例)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

山东油面馒头的做法和配方

材料
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄
做法
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5的面团对切成2大块。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

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山东戗面馒头的做法

食材明细
小麦面粉500克
安琪干酵母5克
泡打粉5克
**口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
山东戗面大馒头的做法步骤


1
面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。


2
然后搅拌均匀。


3
最后用温水和面。


4
用温水和成软面团后摊在案板上。


5
把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。


6
揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。


7
把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。


8
然后切成六个面剂子。


9
逐一把面剂子进行揉搓。


10
把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。


11
把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。


12
先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。


13
香喷喷的大馒头就做好了。

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主料

面粉200g


水100g


酵母粉1小勺

辅料
糖
1小勺
圆馒头的做法
1.
面粉放在大盆里

2.
碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

3.
将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水

4.
揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

5.
发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气

6.
分成均匀的等份

7.
再将每一份搓圆

8.
放在蒸屉上，再次醒发25分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!

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山东大馒头的做法，如何做山东大馒头，怎样做山东大馒头，山东大馒头的详细

戗面大馒头的做法步骤


1
面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。


2
然后搅拌均匀。


3
最后用温水和面。


4
用温水和成软面团后摊在案板上。


5
把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。


6
揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。


7
把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。


8
然后切成六个面剂子。


9
逐一把面剂子进行揉搓。


10
把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。


11
把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。


12
先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。

山东呛面大馒头怎么做

山东戗面大馒头的做法
1.
面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。
2.
然后搅拌均匀。
3.
最后用温水和面。
4.
用温水和成软面团后摊在案板上。
5.
把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。
6.
揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。
7.
把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。
8.
然后切成六个面剂子。
9.
逐一把面剂子进行揉搓。
10.
把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。
11.
把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。
12.
先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。
13.
香喷喷的大馒头就做好了。