鸡蛋的简单做法有几种

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享最简单的鸡蛋做法的宠物知识，其中也会对鸡蛋的简单做法有几种(鸡蛋最简单的几种做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸡蛋的简单做法有几种

马齿笕炒鸡蛋 材料：马齿苋、鸡蛋、蒜、葱 调味料：盐、糖、蔬菜、味精 做法： 1、马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干。 2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜、味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。 营养价值： 1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和**人体内的致癌物质，具有防癌作用。 4、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素。

鸡蛋怎么做好吃简单美味 几种美味又简单的鸡蛋做法

1、大葱酱爆鸡蛋。准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（**或辣味都可以），植物油。制作过程：大葱剥皮洗净，黄豆酱选**或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃。鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片。锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用。利用锅内的余油炒大葱，不要太久，翻炒三五下， 加入黄豆酱，咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了。大火翻炒几下就可以出锅装盘。

2、榨菜鸡蛋饼。准备食材：面粉100克（高筋面粉或富强粉都可以），鸡蛋2个，香葱几根，榨菜1小袋，盐适量，植物油少许。制作过程：香葱洗净切碎，榨菜大块的切一下。面粉加少许盐入底味，也更筋道，加水搅成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，没疙瘩时才最好，这样饼光滑好看。鸡蛋磕入大腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量依据个人喜好加减，重口味的就多放一点，如果喜欢辣点的，就用辣味榨菜。炒锅开小火烧温热，用饭勺舀入面糊倒锅里，转动炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，表面凝固。倒葱花蛋液到薄饼上，摊均匀，撒上榨菜，饼表面微凝固就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散。 饼卷起来后，立刻在表面刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就可以出锅了，切成段吃，直接吃随意。

3、韭菜炒鸡蛋。准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量。制作过程：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用。炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）。刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅。

4、老北京糊塌子。准备食材：嫩西葫芦（半个）290克，柴鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，植物油，十三香。制作过程：西葫芦洗净， 擦成细丝，鸡蛋打散，加入盐、葱花、十三香，搅匀，少加点水，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状，电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入面糊，摊薄，盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖（要想饼不干柔软的窍门之一），糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了（要想饼不干柔软的窍门之二）。平底锅烙的时候观察方法是一样的，烙的时候小火，上边加个盖子。

鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？

炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。 炒鸡蛋也有技巧： 1、需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看； 2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松； 3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！ 鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。 鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。鸡蛋羹绝对是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。 在制作鸡蛋羹的时候，需要**的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。 起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌哦!

鸡蛋最好吃的10种做法

　　吃鸡蛋老是一两种吃法都会吃腻的，那么鸡蛋到底能做出什么花样呢?下面是鸡蛋最好吃的10种做法，1分钟就可以学会哦! 　　 虎皮卤蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。 　　 ▼做法 　　1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。 　　2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。 　　3、放入油锅中慢火炸。 　　4、炸至虎皮色时捞出。 　　5、锅内留少许底油，放入冰糖。 　　6、小火熬到起大泡。 　　7、放入炸好的鸡蛋翻炒。 　　8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。 　　9、放入以前的老卤。 　　10、加上各种香料。 　　11、盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。 　　 糖醋荷包蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。 　　 ▼做法 　　1、鸡蛋三个准备。 　　2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。 　　3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。 　　4、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。 　　5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。 　　 水炒鸡蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量。 　　 ▼做法 　　1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。 　　2、鸡蛋打入碗内。 　　3、葱花放入鸡蛋内。 　　4、放入少许料酒，可起到去腥的作用。 　　5、用筷子将鸡蛋打散。 　　6、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。 　　7、放入洗好的虾皮。 　　8、再放入少许盐，调味;盐不宜放多，因虾皮有咸味。 　　9、大火将水烧开，改为中小火。 　　10、蛋液倒入烧开的水内。 　　11、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。 　　12、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。 　　13、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。 　　14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。 　　15、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。 　　 水煮蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋3个、水适量。 　　 ▼做法 　　1、准备鸡蛋。 　　2、把鸡蛋刷洗干净。 　　3、把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 　　4、放点盐。 　　5、从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。 　　6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。 　　 茶叶蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。 　　 ▼做法 　　1、将鸡蛋清洗干净。 　　2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。 　　3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。 　　4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。 　　5、盖上锅，中火烧开。 　　6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。 　　 虾皮蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋1个，虾皮适量，香油少许。 　　 ▼做法 　　1、取一个碗，滴入少许的`香油，避免鸡蛋粘碗底。 　　2、把鸡蛋打入碗内，不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易**的。 　　3、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。 　　4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。 　　5、微波炉调到中火，加热2分钟。 　　6、2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。 　　 红枣当归蛋 　　 ▼食材 　　当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。 　　 ▼做法 　　1、准备好材料。 　　2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂。 　　3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内。 　　4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸。 　　5、转小火，加入红枣6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟。 　　7、加入红糖，煮三四分钟即可。 　　8、趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。 　　 凉拌鸡蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋2个、香菇3朵，、香菜少许、淀粉少许、盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。 　　 ▼做法 　　1、香菇洗净，切丝;香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。 　　2.、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。 　　3、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。 　　4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。 　　5、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。 　　6、锅烧热，锅内抹上一层油。 　　7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。 　　8、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。 　　9、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。 　　10、将晾凉的蛋皮，切丝。 　　11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。 　　12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。 　　 糖心煎蛋 　　 ▼食材 　　清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。 　　 ▼做法 　　1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。 　　2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。 　　3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。 　　4、打入一个鸡蛋，不要翻动。 　　5、倒入少许清水(清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。 　　6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。 　　 啤酒卤蛋 　　 ▼食材 　　鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml。 　　 ▼做法 　　1、将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。 　　2、将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。 　　3、剥掉鸡蛋壳。 　　4、将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。 　　5、将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。 　　6、开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽。 　　7、用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了。