鲅鱼渣的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲅鱼的家常做法的宠物知识，其中也会对鲅鱼渣的家常做法(鲅鱼渣的家常做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鲅鱼渣的家常做法

鲅鱼是一种带刺比较少的鱼，非常适合老年人和儿童食用。在沿海地区的人们吃鲅鱼的方法有很多，人们会用新鲜的鲅鱼来包饺子，还会用鲅鱼做鱼罐头，味道非常的好。下面给大家介绍几种家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法，喜欢吃鲅鱼的朋友们可以来学习一下，然后做给家人们品尝。 一、酱烧鲅鱼 材料：鲅鱼块儿撒盐腌制半日、葱姜蒜八角、料酒、酱油、白糖 做法： 1、起油锅，葱姜蒜八角爆香; 2、放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒; 3、**鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次; 4、待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅。 二、茄汁鲅鱼 材料：鲅鱼3条、西红柿3个、肥肉、葱、姜、酱油、盐 做法： 1、鲅鱼三条，鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料; 2、锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的; 3、鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香; 4、鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度; 5、锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。 三、蜜汁煎鲅鱼 材料：鲅鱼1条、番茄沙司、葱、蒜、老抽、盐、糖、料酒 做法： 1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟; 2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。 四、炖鲅鱼 材料：鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法： 1、鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段; 2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅; 3、将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水; 4、水滚后，加盐、糖，小火炖鱼; 5、鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅; 6、盖上锅盖，收味儿; 7、装盘后，散上少许香菜有助于提味。

鲅鱼几种常见的家常做法

鲅鱼的做法？

NO.1红烧鲅鱼 准备食材如下：鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量 具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！ NO.2鲅鱼丸子 准备食材如下：鲅鱼750克，豆油适量，鸡精1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，香菜1根，五香粉1汤匙，白糖适量 具体做法如下：将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。（鱼皮不要），剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动，先加少许料酒去腥，然后边搅边加水，一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可！

鲅鱼几种常见的家常做法

鲅鱼的做法？

NO.1红烧鲅鱼 准备食材如下：鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量 具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！ NO.2鲅鱼丸子 准备食材如下：鲅鱼750克，豆油适量，鸡精1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，香菜1根，五香粉1汤匙，白糖适量 具体做法如下：将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。（鱼皮不要），剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动，先加少许料酒去腥，然后边搅边加水，一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可！

鲅鱼的做法都有哪些？怎样才能做出一流的味道？

我家经常吃鲅鱼，一般是做鲅鱼馅饺子和红烧鲅鱼，下面给大家分享一下我的做法。 红烧鲅鱼材料 鲅鱼2条 料酒适量 生抽适量 白糖适量 姜适量 葱段适量 蒜适量 辣椒段适量 盐适量 老抽适量 制作过程 1、鲅鱼洗净，厨房纸巾擦干水分，去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块； 2、切好葱姜蒜，干辣椒切段，香菜切段备用； 3、热锅凉油，油热后放上鲅鱼煎一煎，两面都要都煎一煎； 4、放入葱姜蒜，放入料酒，生抽，少许老抽，翻动均匀，别使劲翻炒，肉会散掉的； 5、放入辣椒段，翻动翻动，加入水盖上盖子中火炖； 6、水开后加入白糖，再加入盐，翻动一下，再盖上盖子，炖的时候中间打开盖子翻翻面，等汤汁少了放入香菜翻动均匀，等香菜的香味出来了就可以出锅了，配上一碗米饭吃很香！ 鲅鱼馅饺子食材 鲅鱼600克 牛奶160克 猪油50克 葱1段 蛋清15克 花椒水30克 料酒1勺 白胡椒粉1克 姜粉2克 韭菜200克 花生油10克 中粉500克 温水300克 制作步骤 1、花椒里加入50克水，水煮开浸泡半小时，取30克花椒水备用； 2、500克面粉加入300克水，活成光滑的面团醒发一会儿； 3、韭菜洗干净，加入10克花生油拌匀放置一边备用； 4、把鱼洗干净，收拾好，鱼刺与鱼骨去掉，用刀剁成泥； 5、花椒水分三次倒入肉馅里顺时针搅拌均匀，再加入蛋清，顺时针搅拌，加人料酒顺时针搅拌，加入猪油，顺时针搅拌； 6、牛奶分三次倒入肉馅，顺时针搅拌，一定要记住，顺时针搅拌，直到拌到肉馅儿有点儿上劲儿为止； 7、再加入姜粉，白胡椒粉，盐，葱碎，顺时针搅拌均匀，最后加入韭菜拌匀，肉馅就做好了； 8、把醒好的面团擀好，切成均匀的小剂子，包上鲅鱼馅，锅中水烧好后，下锅煮熟即可。 这两道用鲅鱼做的美食都非常鲜美，很好吃的，喜欢吃鲅鱼的朋友可以在家试一下。 我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！