刀削面的具体做法，

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享重庆刀削面的做法的宠物知识，其中也会对刀削面的具体做法，(刀削面的具体做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

刀削面的具体做法，

教你5分钟做出美味刀削面

山西刀削面的做法

刀削面这样做，我能吃两大碗

刀削面的常见的做法

刀削面是一道远近闻名的美食，同时不仅仅可以用来水煮，还可以炒面，拥有多种做法，刀削面随着地区的差异性，也跟着做了改变。刀削面的做法很多，口味也有所不同，可以根据个人的不同口味添加材料或者调味料。 现在就介绍几种刀削面的常见的做法 一、家常刀削面 材料：面粉、番茄、土豆、鸡蛋、葱花、青菜、肉末、盐、醋、酱油。 做法： 1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加，并且尽量将面打成散块，以方便估量水是否加 够。面团和干粉1：1左右的时候就停止加水开始揉面了。 2、当面和的差不多了就盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。 3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄和土豆分别切块和切片，在冷水的时候下锅一起煮。 4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。 5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。 6、最后往汤里加盐、醋和酱油调味，搅拌均匀就可以食用了。 二、茄香牛肉刀削面 材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、番茄1颗、小白菜2颗、酸菜一大匙、红烧汤头、葱花一大匙。 做法： 1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。 2、煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。 3、将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。 4、将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，最后撒上葱花即可。 三、西红柿炒刀削面 材料：西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽。 做法： 1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。 2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。 3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。 4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。 5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀。 6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。 7、之后盛出撒上葱花即可。 四、绝味炒面 材料：刀削面300g、土豆1个、油适量、青蒜2棵、大蒜2瓣、豆瓣酱2勺、青椒1个、火腿适 量。 做法： 1、材料有刀削面、青蒜、蒜头、土豆、火腿。 2、将土豆、火腿切成丁状，青蒜斜刀切成丝状。 3、蒜头切片，尖椒切小块（此道菜也可不放尖椒的）。 4、锅里放油把火腿丁和土豆丁下锅爆炒。 5、爆香以后等到土豆金黄、火腿发焦，就可以加入两勺豆瓣酱。 6、放豆瓣酱炒匀马上在里面加入水大火熬开。水的量不用太多，刚好没过土豆就可以。 7、熬的过程也不要闲着，烧开一锅水，把刀削面全部下入锅中。 8、刀削面下锅煮熟，不要煮太过头了。 9、酱汁熬到黏稠状就可以了。 10、放入尖椒翻炒两下。 11、把烫好的面捞起沥一下水分，马上放进去。 12、这时候关火，然后接着把青蒜和蒜片全放进去。 13、把面和蒜翻抄均匀，味道独特的炒面就可以出锅了。 五、鸡汤刀削面 材料：刀削面1碗、香菜、小葱、清鸡高汤三支、橄榄油、酱油、精盐、五香粉、味精。 做法： 1、去超市买好现成的刀削面条。 2、锅里烧上水，水开后放入一碗分量的刀削面。 3、葱姜切碎。 4、刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。 5、锅里放入橄榄油，放入葱姜碎爆锅。 6、葱姜略变焦后放入酱油，放入适量刚才煮面的水。 7、水开后，放入煮好的刀削面条。 8、然后再放入盐、五香粉、三支清鸡高汤。 9、关火放入味精、切好适量香菜。 10、将煮好的面条盛出，撒上香菜即可食用。 那么刀削面最正宗最传统的做法是什么样的，本教程里面详细说明了刀削面的正宗做法和卤的绝密配方。

正宗重庆小面怎么做？

重庆小面怎么做？碗中加入蒜末，生抽陈醋，辣椒油盐鸡精，辣椒粉葱花，榨菜，面抄出后与料汁搅拌均匀加入花生米。

刀切面怎样做才好吃

刀切面的做法
主料

面粉250g


猪肉100g

调料
食盐
适量
调和油
适量
1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面粉里去。
用温水，忌用烫水和面，和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。


2.猪肉切成小丁，建议不要切成肉末，不然没口感。

3.多用一些葱白。

4.黄豆酱加水调的稍微稀一些。

5.炒锅放适量油，比平时炒菜多一点点的油，妈妈说油多一些好吃。

6.六成热油开始炒肉丁至断生，下葱丁和黄豆酱。


7.小火焖几分钟，看汤收的差不多了即可。

8.做好的肉酱一次性肯定吃不完的，因为这个酱很咸。
可以冷食，版面，蘸大葱，蘸白菜，拌米饭等都很不错的。

9.面揉好后，先用刀切小面团，按一下。

10.取一块小面团在压面机上压成片。

11.压成片后撒一些面粉以防粘连一起。



12.取一面片压成条。这个时候开始准备蒸锅烧开水。

13.压好的面条撒一些面粉。

14.水烧开后加少量盐下面条，面条里含鸡蛋不容易熟，多煮几分钟吧。


15.盛出面条时要在凉开水过滤一下，这样的面条会很劲道了。
也可以不过冷水。

16.辣椒油的做法：干辣椒用剪子剪成小沫。


17.锅里到油，烧开后关火。


18.用干净无水分的大勺子一点点地把油泼到辣椒沫里，边倒油边用筷子搅拌，这个时候请小心点，别烫到手，用大勺子的时候请注意不要有水分。


19.一碗辣椒油就做好了，晾凉后放入干净的玻璃瓶，干燥处保存就好。

吃面条，拌凉菜，萝卜汤，吃饺子，都能派上用场了。

中国有什么特色美食

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。 一、哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国**量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。 二、冰糖葫芦 又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 三、狗不理包子 是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 四、肉夹馍 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。 五、过桥米线 是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

面条有哪些简单又美味绝妙的做法？

【什锦素炒面】所需材料：面条（鲜）半斤、绿豆芽200克、洋葱半个、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、姜1片、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、 做法步骤： 1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，切成丝，洋葱切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝，姜切末。 2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟就可以了，一会儿炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时容易碎。 3.把面条捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。 4.把面条放在大碗内，加入1汤匙熟油或者色拉油，把面条拌匀，不能放生油，否则炒出的面条有生油味。这样炒面条时，不会粘锅，也不会成团，这是做炒面的一个小窍门。 5.锅内加入油烧热，下入姜末爆香，再下入绿豆芽大火翻炒几下，炒去绿豆芽的豆腥味。 6.下入胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝一起大火翻炒，炒至断生。 7.淋入红烧酱油和生抽，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀。 8.下入面条，蚝油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘香喷喷的什锦素炒面就做好了。

重庆牛肉麻辣面的做法与配方