吃富平正宗柿饼需要注意什么

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吃富平正宗柿饼需要注意什么

柿饼适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化**等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
营养分析
因柿饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
柿饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。

柿饼的做法

　　柿饼由鲜柿子加工而成，是一种香味醇厚，不涩口的营养食品。
　　一、选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。
　　二、刨皮：可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。
　　三、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾。白天若天气不好，可用塑料薄膜架空遮盖，但薄膜不能直接盖在柿子上。遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期*雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。 以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。
　　四、捏饼：用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，继续捏第二遍，这一遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第一遍大些，要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍，这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。宜选择晴天或有风的早晨进行，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮具有韧性，不易捏破。
　　五、露霜：把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。柿饼上霜的好坏，取决于柿饼的含水量。最后一次整形时的柿饼以外硬内软为好，水分过多易外渗，使表面发粘，不能出霜。水分过少，也难以出霜。品质好的柿饼肉色黄红，并呈透明胶粘状，饼形扁圆，完整，起铜锣边，表层有白色霜。味甘甜，不涩口，干度约95%，无霉变和无虫蛀。
　　六、贮藏：制成的柿饼剔除次品，每10个一扎，用洁白的干稻草或棕叶丝扎捆成“十字架”形，即可作为产品出售。如果分批出售，要妥善贮藏，严防霉烂变质。方法是：在萝筐内垫上消毒干燥的稻草，装入捆扎好的柿饼，上面覆盖经消毒的稻草，置于谷仓里保温贮藏。也可放在干燥通风处。
　　以上内容，仅供参考。

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柿饼怎么做的

柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下： 准备材料：柿子 2000g。 1、柿子洗净，沥干水分。 2、然后把柿子皮削掉。 3、柿果放太阳下晒。 4、期间把柿子稍微捏软。 5、10天后柿饼就已经做好了。 注意事项： 1、不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。 2、柿饼保存需要放*凉通风处。

柿饼子是怎么做出来的？

准备原料：柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。 2、去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。 3、拿出去晒，*天也没关系。 4、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。 5、又晒了几天，开始捏，第二次力度要重点捏。 6、在晒几天，找个干净容一层柿子皮，一层柿子码好，盖好后放在通风地方。 7、十多天后柿子长霜了。

柿子能和方便面一起吃吗?

吃过方便面后能吃柿子。在吃完泡面后，可以补充一点副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃，如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素。 健康吃方便面的方法： 1，酱料放一半。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。专家指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。 2，搭配青菜、鸡蛋吃。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。 扩展资料 方便面的危害： 1，油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过**后变成**脂质。它积存于血管或其他**中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 2，食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。 3，磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 参考资料来源：人民网-你还敢吃方便面吗警惕吃方便面5大危害 参考资料来源：人民网-常吃方便面有4大危害怎样健康吃方便面

柿子饼吃前用洗吗？

柿子饼吃前用洗吗？ 解答 柿子饼吃前用洗吗？ 柿子饼吃前需要洗一下， 洗洗比较好， 祝你好运幸福快乐早日解决困惑。

柿子跟南瓜能一起吃吗

南 瓜是秋季成熟的蔬菜，整个冬季都有食用，是一个常见的蔬菜，那么，现在极其好吃的水果是是柿子，吃了南瓜能吃柿子吗？ 南瓜 柿子 1 吃了南瓜能吃柿子吗 吃了南瓜不建议直接吃柿子。 吃了南瓜之后直接食用柿子容易出现拉肚子的情况，因为南瓜中的一些成分会导致消化**，而性味寒凉的柿子会加重消化**的情况，导致身体不适。 吃了南瓜能吃柿子吗 2 吃了南瓜为什么不能吃柿子 1、那南瓜中含有丰富的淀粉和大量的**酶，食用会产生大量的气体，导致胀气等消化**的情况，而性味寒凉的柿子食用之后会减弱消化功能，因此会加重消化**的情况，有可能出现拉肚子或其他并不适的情况。 2、南瓜中的淀粉化合物会**胃酸的分泌，大量胃酸和柿子中的大量果胶结合，会生成不易消化的成分，大量食用会导致柿结石。 吃了南瓜为什么不能吃柿子 3 南瓜和柿子一起吃了怎么办 立即停止使用 发现吃了南瓜之后又在食用柿子，需要立即停止食用那那股和柿子，以免出现身体不适的情况。 多喝热水 可以喝一些热水冲淡肠胃中的胃酸，减少与果胶发生反应的情况，从而减少沉淀的生成。 吃消化酶类促消化药物 吃南瓜和柿子容易出现消化**的情况，因此可以食用一些具有促消化酶类的促消化的药物。 南瓜和柿子一起吃了怎么办 4 吃了南瓜多久可以吃柿子 吃了南瓜之后最好1个小时到2个小时再食用柿子。 南瓜中含有丰富的淀粉、水分、粗纤维等成分，消化起来比较快，1个小时左右就消化了，肠胃不好的人群个两个小时也完全能消化完，因此吃了南瓜1个到2个小时后可以吃柿子。

冻柿子能空腹吃吗

不能

柿饼子是怎么做出来的？

准备原料：柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。 2、去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。 3、拿出去晒，*天也没关系。 4、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。 5、又晒了几天，开始捏，第二次力度要重点捏。 6、在晒几天，找个干净容一层柿子皮，一层柿子码好，盖好后放在通风地方。 7、十多天后柿子长霜了。