东北炖小鸡的家常做法大全怎么做好吃

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东北炖小鸡的家常做法大全怎么做好吃

东北小鸡炖蘑菇怎么做好吃

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东北炖小鸡的家常做法

东北炖小鸡。油热把鸡块下入锅中爆炒。加葱姜料酒去腥。加点干辣椒。开水炖。可以加土豆或者酸菜。

东北小笨鸡怎样做才好吃

东北小笨鸡的做法： 一、材料 东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿50克、葱1段、姜1块、花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙 二、做法 鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片。 金华火腿切小片。 锅内烧水，加料酒去腥。 水开后放入切好的鸡块；焯一会儿捞出待用。 锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。 放入鸡块翻炒。 加花椒粉翻炒几下。 放入两种蘑茹。 放老抽上色，生抽提鲜。 翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可）。 放入金华火腿。 开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟。 最后加少许鸡精即可出锅。

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东北铁锅炖大鹅的做法

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。 2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。 3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。 4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。 5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。 6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

怎样炖小鸡好吃

准备材料：小鸡、葱花、姜、料酒、花椒、生抽、八角 1、用小鸡刀切成小块备用 2、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用 3、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香 4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒 5、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒 6、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟 7、炖好后加少许盐调味即可

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