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花卷的制作怎么做花卷

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花卷的制作怎么做花卷

花卷的制作怎么做花卷

花卷怎样做比较好吃

花卷这样做更加有滋有味,配上我最喜欢吃的土豆

怎么做面食花卷?

卷点啥好吃呢

花卷的做法大全图解

花卷的做法: 主料:小麦粉250克。 辅料:清水130克。 配料:酵母2.5克、盐、葱、食用油。 步骤: 一、把所有材料准备好,清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀。 二、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中,用筷子搅拌,将水和面充分融合。 三、水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜。 四、静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右。 五、葱洗净沥干水,切成葱花备用,开始擀面了,在案板上洒上一些干粉,把发酵好的面团在案板上揉捏,再用擀面杖把面团薄面片。 六、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油,再撒上一些盐并抹均匀,均匀地撒上葱花,由下至上地卷成长条。 把卷好的面片切成10等份,然后两个上下叠加起来,在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间用力压一压,然后取出筷子漂亮的花卷就出来了。 七、在蒸架上铺上一层油纸把整好形的花卷进蒸架上盖上盖子,静止15分钟然后大火蒸15分钟,熄火后2-5分钟左右才能打开盖子

花卷最简单做法

花卷的做法 1.将酵母倒在碗中加入水,搅拌均匀,面粉倒入碗中,加入白砂糖,倒水,搅拌成团。 2.放在桌上搓揉光滑面团,盖上保鲜膜,醒好后擀成长方形,抹上少许的油,卷成长条状,用刀子切成段。 3.接着向下轻压,用手拧个花,放在蒸笼里,蒸10分钟即可。

花卷怎么做 家常花卷的做法?

家常花卷的做法主料: 普通面粉 750克。 辅料: 干酵母 5克、香葱 适量。 配料: 盐 3-5克、植物油 适量、花椒面 少许。 步骤: 请点击输入图片描述 1、用温水(手温)将酵母化开,静置2分钟。将酵母水一点点倒进面粉里,用筷子搅成块状,让面粉充分吸收水分,直到盆里没有干面粉。 请点击输入图片描述 2、用手将面粉揉成团,直到面粉光滑不沾手,放到容器中加盖饧一饧。然后再将面团揉一揉,使面团更筋道。使用折叠法揉面,又快又好。 请点击输入图片描述 3、将面团放回容器里加盖发酵至两倍大。如果是第二天早上使用的话,可以在头天晚上将面团揉好,装保鲜袋里放进冰箱低温发酵,第二天早上拿出来回温使用即可。 请点击输入图片描述 4、将发好的面团排气揉匀。 请点击输入图片描述 5、将面团擀成长方形。 请点击输入图片描述 6、均匀抹上适量油、盐、花椒面,然后撒上葱花。 请点击输入图片描述 7、将面坯卷起。 请点击输入图片描述 8、切成大小一致的生坯。 请点击输入图片描述 9、用手捏住两端,稍微拉长。 请点击输入图片描述 10、再往反方向一拧,然后将两端合拢,捏在一起,即成花卷生坯。 请点击输入图片描述 11、若想做大一点的花卷,可以将两个生坯叠在一起,捏住两端,稍微拉长后,两手一拧,将尾端捏合即可。层数显得多点,更好看一些。 请点击输入图片描述 12、逐一将花卷捏好。 请点击输入图片描述 13、蒸锅放水烧到50-60度左右关火。将花卷生坯放蒸锅上进行二次发酵。当花卷体积涨大到2倍,即可开火。大火上汽后,转中大火,蒸10-13分钟。关火后,捂上5分钟后揭盖即可。不着急蒸的话,可以省却烧热水辅助发酵这一步,在室温下进行二次发酵即可。 请点击输入图片描述 14、刚蒸好的花卷 请点击输入图片描述 15、可以开吃了。很松软。

花卷的做法图解有几种?

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