怎么做酱土豆，酱土豆的家常做法

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怎么做酱土豆，酱土豆的家常做法

酱土豆的家常做法

1、将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。 2、倒入酱油（淹没土豆，排骨为止），放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。 3、把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。 4、大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。 主料：土豆5000克、牛排1000克，调料：辣椒（红、尖、干）2500克、大葱500克、酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。 酱土豆是一道特色家常私房菜，制作简单，烹饪工艺为酱焖，原材料为土豆、辣椒、酱油等，口味略咸，老少皆宜。

酱香土豆的家常做法

主料：土豆、五花肉、青红辣椒、花椒、蒜末。调料：辣椒酱、鸡精、盐、老抽。制作方法编辑1、热油，将土豆块放入油锅煎炸至8成熟。2、另备一口锅热油，加入肉片煸出油分，再加入蒜末、辣椒酱、花椒继续煸香。 3、接着加入炸好的土豆翻炒，以鸡精、盐和老抽调味，起锅前放入青红辣椒圈融合即可主料:土豆 5000克 牛排 1000克调料:辣椒(红、尖、干) 2500克 大葱 500克 酱油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各适量制作方法编辑1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止！3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。4.大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味

酱焖土豆块的做法，酱焖土豆块怎么做好吃，酱焖

材料
主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小土豆洗净去皮，切块。
2、大葱切碎，生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

怎样做好东北酱土豆呢？

东北酱土豆是一道有名的菜，色香味俱全，美味可口，深受大家的喜爱，那么你们知道东北酱小土豆的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于酱小土豆的做法方面的知识，方便大家学习。 东北酱土豆的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。 做法一 主料 新鲜小土豆1盘，五花肉一小块，小青椒2只，香菜一撮，芹菜1根，葱花1汤勺、姜末1茶勺、花椒5-6粒、八角1枚、桂皮1小块儿，鸡汤，水或纯水2大杯，2汤勺大酱，1汤勺老抽酱油，1汤勺生抽酱油，1汤勺料酒，2汤勺水，1小块儿**糖(也可用1勺白糖代替)。 做法 1、新鲜小土豆连皮儿洗净备用，五花肉切厚片儿备用(也可切丁切块儿，按自己喜好)，小青椒、香菜、芹菜洗净切段儿备用。 2、两汤勺大酱、一汤勺老抽酱油、一汤勺生抽酱油、一汤勺料酒、两汤勺水放碗里调成酱汁备用。另备一小块儿**糖(也可用一勺白糖代替)。 3、起炒锅加两勺素油，油稍温热时下五花肉片儿煸炒出油，下葱花、姜末稍炒几下后，下花椒、大料、桂皮拌炒，再下酱料拌炒几下后就可下小土豆了。 4、接着拌炒几下，下鸡汤和水，汤水没过土豆盖上锅盖大火烧开小火炖煮，炖上30-40分钟后，开盖收汤稍粘稠时下菜拌炒焖个3-5分钟就可出锅了。 做法二 主料 小土豆(适量)、尖椒(适量)、香菜(适量)、五花肉(适量)、清水(适量)。 做法 1、小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用，五花肉不喜欢吃的话，也可以用瘦肉代替。 2、炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。 3、放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。 4、倒入小土豆炒均。 5、加生抽酱油(此菜不放盐，酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色)，糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。 6、最后放入尖椒(完整尖椒，不切)和香菜(也是整棵不切)，继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。 7、东北酱小土豆完成喽。 做法三 材料 大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量。 做法 1、五花肉切丁、葱姜切片备用。 2、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉。 3、土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒均匀，加盖焖四十分钟。 4、放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可。 做法四 主料 小土豆500g、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量。 步骤 1、小土豆不用去皮，用刷子刷干净。 2、葱切段，大料、香叶。 3、凉油放入大料小火慢慢煸香。 4、放入葱花和香叶炒香。 5、放入土豆翻炒。 6、大火将土豆表皮煎起皱。 7、放入适量花椒粉炒匀。 8、放入两勺东北大酱炒匀。 9、倒入适量酱油。 10、一小勺老抽炒匀。 11、适量白糖炒匀。 12、倒入适量清水，没过土豆即可。 13、盖盖，煮至土豆熟。 14、待汤汁收得快干时用铲子不停的翻炒。 15、炒至汤汁收干(这时只剩下油了)为止。 小贴士 1、土豆皮不用去掉。 2、煎土豆时可以盖盖焖一小会，小心别让油溅烫伤。 3、大酱就很咸了不用再放盐。 4、如果没有小土豆可以把大土豆切成小块代替。 做法五 材料 新鲜小土豆300g，肉末50g，东北大酱两大勺，香菜50g。 做法 1、小土豆洗净(不用去皮)切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。 2、香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀。 3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散。 4、倒入大酱炒匀。 5、加水与菜齐平，大火烧开转小火。 6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

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