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金针菇亦称朴菇、朴蕈、构菌,是一种食用菌,质地脆嫩,味道鲜美,是冬春著名的食用菌之一。每100克鲜菇中含有水分89.4克,蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物5.5克,膳食纤维2.7克,胡萝卜素30微克,维生素B1、B2以及多糖和二肽类。金针菇菌柄细长脆嫩,菌盖滑嫩,味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分,其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类,被誉为“增智菇”。金针菇其中的营养价值主要有抗**成分、多酚类和维生素,具有抗**、调节血脂的一些保健功能。
这个,对身体来说只是添头。《黄帝内经》内养生之道 说明了,五谷(稻、黍、稷、麦、豆,7分主粮,3分粗粮最佳)为主食,其它肉食,吃得太多都对身体不好。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。 其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。 扩展资料:黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡**、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。 黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对**、大便带血、小便不通、失眠、*汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 参考资料:百度百科_黄花菜
有健脑,清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通*,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。
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