今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享韮黄汤的做法的宠物知识,其中也会对韭黄带丝汤怎么做?(韭黄汤怎么做好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料: 韭黄 150克 海带(鲜) 100克
调料: 色拉油 25克 醋 25克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
韭黄带丝汤的做法:
1.韭黄切成段;水发海带切成丝,放进沸水锅内焯一下,用清水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.炒锅放在旺火上,倒入素汤1000毫升,烧开,海带丝下锅,稍煮,加入色拉油、酱油、精盐、味精、醋、胡椒粉、韭黄推匀,用水淀粉勾芡,盛入汤盆内即成。
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锅里添油烧热,下切好的葱花炸出香味。 添水烧开。 下木耳,等到水继续烧开下搅好的蛋液,待蛋液浮起,用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味,撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。撒蛋液的那步没办法拍照,因为没有帮手^_^
韭黄玉米蛋羹
主料:鸡蛋少许 辅料:玉米少许,韭黄少许,猪肉少许,葱粒少许.马蹄粉少许
步骤:
1.打散两个鸡蛋备用
2.煲内烧开水,先放进玉米粒煮开
3.再放腌好的猪肉粒
4.再沸腾时倒入韭黄和葱粒
5.不用等沸腾,把粉水也倒进去,并向一个方向搅拌,不然粉水会结块的
6.汤稍滚时就可以浇上鸡蛋浆,此时不用搅拌,等汤沸腾时加盐、鸡粉调味关火即可。
小贴士
煮汤时材料要按顺序放,放材料要一气呵成,因此汤讲求鲜味爽口,所以材料不必煮过长时间,沸腾即可。
1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食,也是中国十大美食之一,历史悠久,战现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅,重庆火锅自清道光年间发轫于江湖,历经百载形成了独特的火锅文化,有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面,即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一、中国十大美食之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料,口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙,配上红汪汪一层辣椒红油,多多的香菜,酥脆的黄豆和花生,又酸又辣的汤底,口味麻辣酸爽、浓香开胃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
韭菜可以做韭菜鸡蛋汤,韭菜猪血汤等。
韭菜鸡蛋汤
主料:韭菜350g,鸡蛋3个
辅料:鸡精适量,盐适量
步骤:
1.韭菜切2-3公分的段备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.锅入水烧开,放入韭菜,煮开。
4.放入找散好的鸡蛋,再去烧开,加入盐和鸡精即可。
香菇韭菜蛋汤
做法:
1.香菇用清水泡发,洗净,去硬蒂,切成薄片;
2.先热锅,待锅的水分全烧干后倒入少许油,摇匀,趁油微热转小火,磕入鸡蛋,待成形即用锅铲翻转煎另一面(喜欢香口的可将蛋煎金黄一点),盛起;继续倒少许油煎下一个;
3.韭菜择好,洗净,切段;
4.将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸,放两汤匙油,下姜片和香菇煮7~8分钟,待香菇出味,下韭菜煮2~3分钟,再下煎蛋滚开,放盐调味即可品尝。
功效:补气养血,健胃助阳。但胃肠道有病、消化功能较差者应少吃。
菠菜猪红汤的做法:
1. 将猪血冲洗干净,切成块状,备用;
2. 将菠菜洗净,切成段,备用;
3. 猪血放入汤锅中,加清水适量,煮沸约10分钟;
4. 放入料酒、葱花、生姜丝,再放入菠菜,煮沸;
5. 加精盐和味精即成。
韭菜猪红汤
用料:猪血300克,嫩豆腐300克,韭菜100克,
调料:猪骨汤,姜丝,作料少许
韭菜猪红汤做法:
1,猪血、嫩豆腐洗净,切成薄片.韭菜切成小段,姜丝成细丝
2,中火将油五成熟时将蒜片放入,待蒜成金**,再成出来待用.
3,锅中放入适量清水,大火烧开后放入猪血,再次烧开1分钟后,捞出放入凉水中侵凉待用.
4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中,大火烧开后放入姜丝和韭菜段,再次烧开后关火,调入盐和白胡椒粉,再撒入蒜片即可.
5、
小贴士:
猪血汤一定要骨汤来做才够味,否则清汤寡水,会很难喝的!
用韭菜包三鲜馅的饺子,最好吃呀!就是用猪肉剁碎、鲜大虾肉剁碎、炒鸡蛋铲成小碎块,加入各种适量的调料,加入一点儿熟烹调油先和好,然后,加进切碎的韭菜末,再加进一点儿香油。这样,要一个方向搅拌好的饺子馅,包出来的三鲜馅饺子,特殊好吃啊!
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