泡菜水的做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享泡菜水的做法大全集的宠物知识，其中也会对泡菜水的做法？(正宗四川泡菜水的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

泡菜水的做法？

泡菜的做法，配料好多，做出来的泡菜水肯定香

如何自己制作泡菜水

准备用料：白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角1把、白酒、盐、花椒、八角 步骤一：准备好所需原材料。 步骤二：锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。 步骤三：花椒水煮开后，晾凉待用。 步骤四：豆角折成长段后用清水洗干净，晾干表面的水分。 步骤五：胡萝卜切块，白萝卜切块，嫩姜也切成块，也都洗干净晾干表面的水分。 步骤六：泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。 步骤七：食盐。 步骤八：盐比平时做菜时稍微多放一点。 步骤九：高度数的白酒。 步骤十：加入白酒50克。蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置*凉通风处。 步骤十一：2-3天后可注意仔细观察，是否有细小的汽泡形成，如果有汽泡，说明发酵正常，待蔬菜变色后，再放几天即可食用。

怎样做泡菜水

泡菜水的做法步骤：




作法一


1、把泡菜坛子洗干净，晾晒（酸菜最怕凉水和油，因此一定得洗干净）


2、把晾晒的泡菜坛子内腔用凉白开水涮一下，保证腌菜坛子内没有凉水

3、用一口干净的锅（注意了一定要没有油的锅哈）烧适当的沸水（据腌菜坛子的容积而定），并制冷预留。

4、把买回去的生姜、二荆条辣椒、麻椒、蒜头、蒜头洗干净并晾晒预留


5、将彻底制冷的沸水引入泡菜坛子内，再依据水的是多少向坛内添加酸菜盐、适当的酸菜糖（盐多一点是没有关系的）

6、将两手清洗擦拭，把洗完的生姜、二荆条辣椒等放进坛内，并向坛内添加适量的纯粮酒

7、用保鲜袋封死坛口，用坛盖上好，向坛沿内添加适量的水，起密封性的功效。

将坛盖上严，等它发醇三四天上下，就可以往里添加自身爱吃的蔬菜水果了，留意酸菜的情况下一定要把水份晾晒才可以放进腌菜坛子里。



作法二


1、取一口泡菜坛子，夹层玻璃、陶泥、紫砂壶材质的皆可，夹层玻璃坛先用冷水清洗二遍，再放纯粮酒清洗一遍，最终加热水烫一下晾晒预留；陶泥坛或紫砂壶坛先放少量冷水静放查验是不是渗水，用冷水清洗二遍，再引入冷水侵泡三天，每日换一次水，用纯粮酒清洗一遍，随后用热水烫一下晾晒预留。


2、冷水6斤烧开放凉倒进腌菜坛子中，加酸菜盐300克搅拌，放香辛料包（砂仁1个，八角茴香、山柰、八角茴香各5克，麻椒15克，辣椒干30克包入沙布），加纯粮酒1瓶塞、老红糖35克，放进鲜红色小米椒100克、大蒜瓣80克搅拌即成。这时可放进已出坯的原材料6斤，侵泡时间偏长一些，让*酸菌饮料充足繁育、发醇，一般初坛酸菜5天之后可用用，之后时间渐渐地减少，放上四五次蔬菜水果后，则侵泡一两天便能取下服用。

如何自己制作泡菜水?

泡菜水的做法？

泡菜的做法，配料好多，做出来的泡菜水肯定香

正宗四川泡菜水制作

四川泡菜的正宗做法，不生白花，酸香脆爽开胃，7天就能吃

四川泡菜母水的做法

泡菜母水的做法 花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。 拓展资料四川泡菜的做法 一、用料 主料：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头 辅料：姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克 二、做法 泡菜都是选取应季的新鲜蔬菜，不容易泡烂的那种，头一次泡都从泡水萝卜开始，因为水萝卜给盐水提色 2、水萝卜洗净，晾干 3、备**姜、新蒜和豆角，豆角以豇豆角最好，这里没有豇豆角，所以用这种豆角代替，这种豆角不能泡太久了，泡好了就吃，泡久了会软掉，豇豆角就能长期泡着 4、坛子洗净，凉干，加入凉开水，一定要凉开水，没有细菌 5、加入食盐，这个盐要多放点，就是一斤盐五十斤水，这个比例有点少，特别是第一次，咸点更容易入味，尽快发酵 6、为了快速腌好，切了些条 7、把水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和新蒜，为了方便取萝卜条，上面又放了层萝卜条，放一层新鲜的红椒，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜，同样是提味杀菌的作用， 必不可少的还有花椒 8、做好后，盖上盖，给坛沿加上水密封好，就静等时间了 9、这是第六天的 10、腌好了，打开

如何自己制作泡菜水

准备用料：白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角1把、白酒、盐、花椒、八角 步骤一：准备好所需原材料。 步骤二：锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。 步骤三：花椒水煮开后，晾凉待用。 步骤四：豆角折成长段后用清水洗干净，晾干表面的水分。 步骤五：胡萝卜切块，白萝卜切块，嫩姜也切成块，也都洗干净晾干表面的水分。 步骤六：泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。 步骤七：食盐。 步骤八：盐比平时做菜时稍微多放一点。 步骤九：高度数的白酒。 步骤十：加入白酒50克。蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置*凉通风处。 步骤十一：2-3天后可注意仔细观察，是否有细小的汽泡形成，如果有汽泡，说明发酵正常，待蔬菜变色后，再放几天即可食用。

第一次做泡菜，泡菜水如何制作？

泡菜水的制作步骤如下： 1.将泡菜坛子洗净晾干，烧开水，完全晾凉后倒坛子里（2/3坛子）。 2.滴几滴白酒，加一些花椒，多加点，几十粒的样子，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40G盐，红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多装一点，将坛子装满，（使水面离坛边距离两厘米左右）。 3.坛边加水，盖上盖，放避光处7天，捞出萝卜皮（为了要它的味道），泡菜水就完成了。 泡菜原料介绍： 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。 泡菜营养分析：1.泡菜中有丰富的活性*酸菌，它可抑制肠道中**菌的生长，减弱**菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等**性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

四川泡菜母水的做法

泡菜母水的做法 花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。 拓展资料四川泡菜的做法 一、用料 主料：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头 辅料：姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克 二、做法 泡菜都是选取应季的新鲜蔬菜，不容易泡烂的那种，头一次泡都从泡水萝卜开始，因为水萝卜给盐水提色 2、水萝卜洗净，晾干 3、备**姜、新蒜和豆角，豆角以豇豆角最好，这里没有豇豆角，所以用这种豆角代替，这种豆角不能泡太久了，泡好了就吃，泡久了会软掉，豇豆角就能长期泡着 4、坛子洗净，凉干，加入凉开水，一定要凉开水，没有细菌 5、加入食盐，这个盐要多放点，就是一斤盐五十斤水，这个比例有点少，特别是第一次，咸点更容易入味，尽快发酵 6、为了快速腌好，切了些条 7、把水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和新蒜，为了方便取萝卜条，上面又放了层萝卜条，放一层新鲜的红椒，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜，同样是提味杀菌的作用， 必不可少的还有花椒 8、做好后，盖上盖，给坛沿加上水密封好，就静等时间了 9、这是第六天的 10、腌好了，打开