馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做

百科常识
曹仲山
2023-05-23 01:46:20
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享五谷杂粮馒头的做法的宠物知识，其中也会对馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做(五谷杂粮面馒头怎么做好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做

食材用料
白面适量
玉米面适量
小米面适量
黄豆面适量
荞麦面适量相克食物
糯米面适量
酵母粉少许
五谷杂粮馒头的做法
1.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内
2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3.发酵二倍大
4.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟
5.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团
6.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟
7.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖
8.装盘

馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做

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【材　料】: 发面面团150公克五谷杂粮1杯如何做杂粮粗纤馒头的制作方法：
1.将五谷杂粮洗过，在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后，再闷约10分钟后，将五谷杂粮拌松备用。
2.在发面面团中加入作法1的五谷杂粮，揉至杂粮均匀分布在面团中，取面团每个30公克搓成圆形。
3.将作法2的杂粮馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可。市售的五谷杂粮可先看其包装说明，有些不需浸泡、煮熟水量也不用多；但如果於传统杂粮店所买的，就须先浸泡，水量也要多些。一般来说煮饭水量约比五谷杂粮再多半杯，即五谷杂粮1杯，水就1又1/2杯。

五谷杂粮馒头的做法2

1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。2、用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。3、将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。4、用手揉面，揉至面团表面光滑。5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。6、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。7、将揉好的面团整形成圆柱形。8、切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。9、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离。10、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。11、发酵约30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。12、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。13、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。14、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。3、备注：1、加了杂粮的馒头口感比较粗糙，不如白面馒头细腻。加入的杂粮比例越高，口感越粗糙，松软度也越差，可根据个人口感喜好调整比例。2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小，这次我做的是较小个的馒头，生馒头坯每个约60克，所以时间较短。如果是大个的馒头，蒸制时间要延长5－8分钟。3、馒头如果做多了，可以在蒸好晾凉后，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。吃的时候直接取出放入蒸锅中彻底加热即可。

五谷杂粮馒头的做法，五谷杂粮馒头怎么做好吃

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1、烧烤夏天最受欢迎的一道特色美食，炎热的夏季阻挡不了吃烧烤的心情，在微风飘扬的傍晚三五好友一起吃着烧烤喝着啤酒，一个字“爽”。2、火锅无论是在夏天还是冬天，可以说吃火锅的人络绎不绝，一年四季都吃的热火朝天。吃火锅就是要那种辣辣的感觉，食材丰富多样，不仅有肉还有蔬菜，不停的往锅里加东西就行了，如果没有尽兴那么最后加一些泡面就完美了，满足感与饱腹感同在。3、小摊烤串现在夜生活比较丰富，在路边的小吃摊上能看见有各种的烤串，味道绝对是一流，比饭店里的大餐都受欢迎。小摊烤串尤其受年轻人的青睐，下班后溜溜马路，边吃边走，真的是吃的不亦乐乎。路边烤串有很多种，像烤板筋、烤大虾、烤鱿鱼、烤土豆片等。路边烤串就是时代的一个潮流，一个人吃也很不错，不会有尴尬的场面，晚上饿了烤几串带回家也很方便。4、烤鱼要说吃肉还是鱼肉受欢迎，鱼肉鲜嫩多汁，营养也丰富，好吃不腻；不像猪肉吃了还会长肉。