如何做绿豆芽（如何做绿豆芽炒韭菜）

自家生绿豆芽的做法是什么?

自家生绿豆芽的做法如下：食材：绿豆300g 辅料：水300ml 步骤：将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。浸泡至绿豆破皮。 倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时很方便。 将水通过滤水的孔滤出去。将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。

绿豆适量。做法 绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。看豆芽长得多高呀，五六天就大功告成了。

浸泡绿豆 首先，准备一些健康饱满的绿豆，将它们放到一个盆中。然后往盆中倒一些开水，使绿豆完全没于水中。一分钟以后，再往盆中倒入少量的凉水，使水温到达30℃左右。之后，静置**。这样能够将它们的表皮泡软，从而更利于它们出芽。

将豆子用清水冲洗2-3遍，然后沥干水分用湿润的纱布包起来，放到22-25℃的环境中进行催芽。一般每天早中晚各喷一次水，连喷2-3天后种子变会露白，即可准备进行播种。

根据自家需要，准备当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在通风干净的环境里。等到24小时之后，发现盆里的水都被绿豆吸收之后，然后准备一个干净的纱布。

如何做绿豆芽的步骤

1、绿豆芽的制作方法如下：绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

2、步骤1 准备食材：绿豆芽200克、小葱20克、油适量、醋1茶匙、红椒10克、盐1茶匙。步骤2 绿豆芽洗净。步骤3 小葱切段。步骤4 红椒切片。步骤5 首先起锅烧油，油热放入红椒炒至断生，再倒入绿豆芽翻炒1分钟。步骤6 然后锅中加入醋、盐翻炒至入味。步骤7 最后放入葱段翻炒均匀，盛出装盘即可。

3、步骤：绿豆芽最好选择这种短而粗的，色泽略带点黄，准备点干红辣椒，葱姜蒜。油热放入小料。小火煸炒出香味。之后放入绿豆芽。加入两勺香醋，少许糖，盐调味翻炒均匀。豆芽不能炒太久，否则就失去了爽脆的口感。刚断生就可以关火了，利用余温继续翻炒一下，让味道融合。

绿豆芽的做法

1、醋溜豆芽 食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。做法：- 绿豆芽焯水后浸泡，控干水分。- 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。- 花椒油烧热，葱段炝锅，加入绿豆芽翻炒。- 调入精盐、白糖、醋，快速炒制。- 加入青椒、蒜，翻炒后加味精，出锅。

2、- 准备绿豆芽，将其洗净备用。- 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。- 加入绿豆芽翻炒均匀，炒熟至绿豆芽变软。- 加入适量的盐和味精，炒匀即可。 绿豆芽炒**步骤：- 准备绿豆芽和瘦肉，将绿豆芽洗净备用，瘦肉切成细丝备用。- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

3、原料：绿豆芽、小葱、盐、鸡精、白糖。做法：绿豆芽淘洗干净后沥水待用，小葱的葱白切段，葱青切葱花。锅内入油把葱段用小火熬成葱油，待葱段微焦后关火，捞出葱段垫于盘底。绿豆芽倒入葱油里用中火稍许煸炒几下，绿豆芽断生后加盐、鸡精以及微量白糖翻炒均匀。

4、素炒绿豆芽：- 热锅凉油，小火炸香花椒后放入绿豆芽，立刻放入米醋，中小火煸炒3分钟左右。- 放入白糖，翻炒几下，加入盐提味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒绿豆芽：- 将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。- 将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻，等到稍微变软后，再倒入韭菜一同翻炒。

怎样做绿豆芽

材料：绿豆、水。将一碗绿豆清洗干净，倒入盆中。表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉。然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆就可以，不需要太多）然后再分次加入凉水进去，把盆里的水分控制在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚上。

首先准备一些绿豆，清水洗净，去除杂质和坏豆。把选好的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，水以刚没过豆子为宜，使绿豆充分吸水膨胀。直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

食材：绿豆、开水、清水。准备好绿豆，放入无油干净的容器里。倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右。冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里。盖上一块湿布，扣上一个盆子，使豆芽不见光。

首先把绿豆倒入碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，因为接下来会泡发绿豆，如果瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的豆芽味感。接下来，就往碗中倒入清水，没过绿豆为准。注意：让绿豆充分浸泡10个小时。可以头天晚上10点泡上的，第二天8点，早起正好开始，时间刚好合适。