三鲜水煮鱼做法 需要准备的材料

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三鲜水煮鱼做法 需要准备的材料

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

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长江三鲜

长江三鲜是指：河豚、鲥鱼和刀鱼。

烧三鲜怎么做好吃，烧三鲜的吃法

方法/步骤


1
青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块。

2
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出。

3
锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟。

4
淋上水淀粉勾芡即可。

5
茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。

水煮三鲜的做法大全

火锅怎么做好吃，三鲜鱼头火锅的家常做法

主料胖头鱼头1个鱼丸800克山药500克 辅料姜片适量盐适量料酒适量香芝麻油适量香菜适量香葱适量
步骤
三鲜鱼头火锅的做法步骤11.将鱼头洗净，去掉黑膜。
三鲜鱼头火锅的做法步骤22.将山药去皮，切成片状。
三鲜鱼头火锅的做法步骤33.锅内烧水，水开后，倒入几片生姜和鱼头，加入料酒。
三鲜鱼头火锅的做法步骤44.水开后将鱼头捞起，水倒掉(鱼的腥味全跑水里了)，重新加水，将鱼头、鱼丸和山药一起加入。
三鲜鱼头火锅的做法步骤55.鱼汤煮至奶白，撇去浮沫，加入少量盐调味。
三鲜鱼头火锅的做法步骤66.撒上香葱，点缀香菜，淋上几滴香油即可。