烧麦怎么包视频教程（烧麦怎么包啊）

烧麦怎么做啊

蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。（烧卖皮应保持适当的湿度，以免过度变干） 煮烧卖：把烧卖放入开水中，煮 5 - 8 分钟即可，注意火候与时间的掌控。

锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

烧麦的做法如下：主料：面粉200克、糯米200克。辅料：玉米粒30克、洋葱30克、生抽1勺、盐适量、水适量、猪腿肉50克、豌豆粒30克、胡萝卜30克、白糖3克、模具1套。面粉水按比例放入面条机选饺子皮搅拌出面，用模具切出饺子皮备用。

做法：（1）500克糯米中倒入300克清水泡6个小时。（2）泡好后洗净沥干，放入蒸笼，大火蒸20分钟。（3）将泡发的80克香菇挤干水分，切碎备用，50克洋葱切碎。（4）锅内热油，下洋葱碎炒香，炒至洋葱金黄，倒入香菇碎。（5）加入10克生抽、5克食用盐、5克五香粉、5克蚝油，翻炒均匀。

包制烧麦： 将馅料放在烧麦皮**，用手指按压馅料，使其紧密贴合皮。 用手指捏起皮边，逐渐往上收紧，直至收口处收紧。 将烧麦放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。完成： 烧麦出锅后，可以根据个人口味蘸上醋、生抽、辣椒油等调料食用。

怎样包烧麦的做法大全图解

第一步将糯米提前泡好，用手指能捻开就行。如下图所示。第二步泡好的米用蒸锅隔水蒸30分钟，如下图所示。第三步肉剁成末，如下图所示。第四步将生姜、葱切成末。第五步辅料切成粒。第六步加玉米粒，如下图所示。第七步油锅里依次加入生姜葱末爆香。如下图所示。

烧麦包好后，锅中热水，水开后，将烧麦放入锅中，蒸15分钟即可。

备料，图是第一次，试吃不满意，把胡萝卜去掉了，又加了和肉一样多的虾蓉。即虾仁切块与虾蓉，肉蓉各100克。加入淀粉和其他调料，调好口味。用手抓馅，馅料QQ的有筋性，粘稠即可。将面粉加开水烫一下再加蛋黄和成较软的面团。分剂子。每个4克。擀薄薄的皮。包入馅。

烧麦是怎么包的。

在烧麦皮放上一勺馅儿并直接用大拇指的虎口位置将烧麦的口合拢即可。如果是初次包烧麦，而且也不会擀饺子皮，建议购买超市现成的烧麦皮，否则可能会导致包不成功。

烧麦怎么包起来共4个步骤，需要准备饺子皮、糯米，以下是烧麦怎么包起来的具体操作步骤：操作/步骤1取饺子皮取一张饺子皮放左手上，把料放皮子中间。2沿圈掐角 然后用右手的拇指和食指掐一个角出来，再沿着一圈掐几个角。3往下按实着用右手虎口卡住皮子的上端，同时左手拇指将馅料往下按实。

接着把太长的两段折进去。如果皮有些干，可以再弄一点水在要折的地方。快包完的时候就可以把水烧着。

在制作杯子形状时压实，或者采用手工捏合、合折等方式。包好的烧麦要确保封口处完全密封，避免内馅漏出。蒸煮的掌握：烧麦一般是蒸制而成，蒸煮的时间和火力要根据自己的经验和具体情况来调整。一般来说，蒸煮时间应控制在10-15分钟左右，直到烧麦的馅料熟透、面皮透明软糯即可。

面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升搅拌均匀。醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

拿出放凉 葱花倒入油锅中，炒香 倒入搜丁，炒至八九成熟 倒入蒜苔和木耳，并放入盐和鸡粉 放入老抽翻炒均匀 关火，放入糯米饭，和菜混合均匀 取馄饨皮一张，放入适量馅料，四周捏起来，中间开口即可 所有烧麦包好后，放入蒸锅，开锅10分钟即可 1成品图如下。