藕炖肉怎么做好吃窍门

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享藕煮肉做法的宠物知识，其中也会对藕炖肉怎么做好吃窍门(藕炖肉怎么做好吃窍门图解)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

藕炖肉怎么做好吃窍门

俗语说"女不可三日无藕"。藕的营养非常丰富，药用价值极高，它益胃健脾，养血生肌，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者食用，女士更是应该多食。 藕 可生食，可炒、可炖（煲汤）、可凉拌。藕脆而微甜，清香宜人，所以在众多的吃法中，个人感觉凉拌（姜汁糖醋）藕片是最好吃、最爽口开胃的做法，它酸甜适口，清脆开胃，最能保留个突出藕的清甜清香清脆。 我妈妈做的凉拌姜汁糖醋藕片在亲朋好友中很有盛名，几乎是来客必点。 凉拌姜汁糖醋藕的做法: 1、先调料汁。一小把花椒、姜末、白糖，放盆里，倒入香醋浸泡出味。 （1）白糖和醋大概1:1的比例即可。这个比例调出来酸甜适口，不会过酸，也不会甜得发腻。 （2）花椒和姜末可适当多一点。做的时候你就知道为什么了——被醋浸泡的味道太香了！ 2、藕切厚薄均匀的薄片。藕最好选那种表皮光滑、呈银白色的藕，一般这种藕比较脆。 3、锅内加水烧开，放入藕片，大火煮半分钟到一分钟左右，迅速捞出拔凉。 千万不要久煮，会让藕失去脆脆的口感，而且藕本可生食，所以不必担心藕不熟。迅速拔凉能让藕更脆。 4、拔凉的藕放入料汁盆中，掂几下让藕片均匀沾上调料汁即可。 PS:花椒你可以在放藕之前挑出来，不过我更喜欢保留，那样味道更足，要知道花椒和姜末、醋的香味实在是绝配！吃的时候甩下来就可以了。 我吃过很多人包括饭店做的姜汁糖醋藕，看似简单的一道菜，看似差不多的材料与做法，做出来的味道却相差太远！要么太酸，要么太甜而且感觉甜味浮在表面没跟藕融合，反正总是查那么一点味！下次做的时候，您不妨试试我的方法。

莲藕煲猪肉怎么做好吃

1.摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。 2.外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。 3.莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。 4.煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。

用藕炖肉 是瘦肉 怎么做好吃啊

主料：藕2节，瘦肉250g。
　　辅料：生抽150g，冰糖10g，黄酒50g
。
　　步骤
　　1.准备好所有材料。
　　2.把肉切块，凉水入锅焯水。
　　3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍。
　　4.锅中放油，同时加入姜片和八角。
　　5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖，加入生抽，翻炒均匀。
　　6.加开水没过肉丁大火煮开.
　　7.莲藕切块。
　　8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
　　9.大火煮开后小火炖40分钟
　　10.大火收汁，翻炒均匀出锅即可。

猪肉炖藕的做法，猪肉炖藕怎么做好吃，猪肉炖藕

食材 主料 藕 1根 猪肉 250g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 2个 糖 适量 酱油 适量 盐 适量 步骤 1.1.藕洗净切大块。 2.2.肉也要切大块 3.3.锅内到少量的油，放葱，姜，八角。 4.4.再放肉，把肉炒的发黄，发干。 5.5.倒入水炖大约30分钟，放入藕，再炖20分钟就ok。 小贴士 1.藕要切大块，肉也要切大块。2.肉一般我会多炖一些，以后炖别的菜放一些就可以啦，因为它不容易烂。

用藕炖肉 是瘦肉 怎么做好吃啊

主料：藕2节，瘦肉250g。
　　辅料：生抽150g，冰糖10g，黄酒50g
。
　　步骤
　　1.准备好所有材料。
　　2.把肉切块，凉水入锅焯水。
　　3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍。
　　4.锅中放油，同时加入姜片和八角。
　　5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖，加入生抽，翻炒均匀。
　　6.加开水没过肉丁大火煮开.
　　7.莲藕切块。
　　8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
　　9.大火煮开后小火炖40分钟
　　10.大火收汁，翻炒均匀出锅即可。

猪肉炖藕的做法，猪肉炖藕怎么做好吃，猪肉炖藕

食材 主料 藕 1根 猪肉 250g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 2个 糖 适量 酱油 适量 盐 适量 步骤 1.1.藕洗净切大块。 2.2.肉也要切大块 3.3.锅内到少量的油，放葱，姜，八角。 4.4.再放肉，把肉炒的发黄，发干。 5.5.倒入水炖大约30分钟，放入藕，再炖20分钟就ok。 小贴士 1.藕要切大块，肉也要切大块。2.肉一般我会多炖一些，以后炖别的菜放一些就可以啦，因为它不容易烂。

猪肉炖藕的做法，猪肉炖藕怎么做好吃，猪肉炖藕的家常

1.猪肉洗净，切成两厘米见方的块。

2.生姜洗净切小块。

3.将肉和姜块放入电压力锅中。

4.放入足量清水盖盖（不要盖正）开始炖煮。

5.莲藕洗净削皮，切成一厘米左右的厚片。

6.水大开后将浮沫撇去。

7.将藕片放入，并加入适量盐搅匀，盖正盖子继续炖煮。

8.半个小时后就炖好了，此时可将电开关关掉，待浮力阀自然落下（也可人工放汽），即可开吃啦！

9.盛出稍凉一会儿，汤在锅中随时添取。

藕塞肉的做法

主要原料莲藕，肉糜，香菇末，姜蓉，生粉，料酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，水淀粉，葱段，鲜汤，砂糖，蚝油。
1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟

2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀

3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉

4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠

5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊
6、进油锅里炸熟，即可出锅吃了

烹饪技巧

1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。

2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。

3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。

5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

烹饪技巧

1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。

2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。

3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。

5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
在油炸的时候要注意火候，该大的时候就大，该小的时候就小，不要把它弄糊了就行。当莲藕塞肉炸成金**的时候就可以出锅了，味道应该还不错。