今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享对虾的家常做法的宠物知识,其中也会对大虾怎么做简单好吃(大虾怎么做简单好吃又好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
大虾最简单的家常做法,不用油炸,原汁**
大虾味道鲜美,营养丰富,其中钙的含量为动植物食品之首,特别适合老人儿童食用,大虾的简单家常做法,以前给大家分享过白灼大虾的做法,现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”,外皮酥酥的脆脆的,虾肉软软的嫩嫩的,非常香又非常鲜,很受人喜欢。 (1)海白虾(或者基围虾都行)500克,洗净,去掉虾*虾脚虾须,在背部头以下第二关节处用牙签扎入,取出虾线,然后把大虾放入盆中,加入盐5克,料酒10克,葱段少许,三片姜拌匀,腌制I0分钟备用。 (2)大蒜3粒切末备用,洋葱10克左右切末备用,青红椒各10克切末备用。 盐5克,胡椒粉5克,花椒粉5克放在碗中,搅拌均匀成椒盐备用。 (3)把腌好的大虾去除葱姜,控水晾干(或沾干水分)放入盆中,加入50克淀粉颠拌均匀备用。 (4)起锅烧宽油,油温六成热,下入大虾,稍一定型,用勺子慢慢推动,使其受热均匀,刚下入时满是泡泡,当泡沫减少,可以清晰地看到大虾,用勺子颠一下大虾,有酥脆感,颜色变得金黄即可捞出,差不多要炸两分钟的时间,再次升高油温七八成热,把大虾倒入复炸十五秒钟左右,炸至酥脆捞出控油备用。 (5)锅留少许疷油,油热,放蒜末,洋葱末,青红椒末炒出香味,下入大虾,翻炒均匀,翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入,翻拌均匀即可出锅装盘,好吃的“椒盐大虾”就做好了. 油爆河虾 选用鲜活大河虾,由旺火热油炸烹而成。 烹制法:将大河虾350克,剪去钳、须、脚,洗净沥干。把炒锅置旺火上,下入食用油,烧至八成热,将河虾下锅,炸约5秒钟,即捞起,待油温回升至八成热时,再将河虾入锅复炸刚熟,使虾壳爆裂突起,与虾肉若即若离,用漏勺捞出。炒锅内留底油,投入葱蒜片煸香,倒入虾,加入白糖、料酒、酱油,转动炒锅,用旺火略爆,使卤汁收入虾壳中,烹入醋,即成。 特点:鲜香酸甜,色泽红亮。
家常大对虾做法,无外乎:清蒸、红烧、油焖、爆炒、香酥大虾等等,看各家的喜好了 还可以做盐焗虾、干锅虾、香辣虾。 如爆炒大虾的做法: 1、 取一勺炸过虾的虾油 2、 放姜片爆香 3、 洋葱入锅子小火炒香 4、 放炸好的虾 5、 放葱段 6、 放少许生抽、料酒 7、 放少许盐 8、 大火拌炒入味 9、 放红椒青椒 10、 稍稍拌炒即可
【制作步骤】 步骤1、大虾剪去虾须,剪去虾刺清洗干净,将大虾放在刀板上,横着从虾背划一刀,大约二分之一深度,将虾线取出后再次冲洗干净。 步骤2、姜切片,锅中倒入少许油,放入姜片小火炒出香味,放入大虾小火煎出虾油,煎至大虾变红色且表面呈焦黄,沿着锅边淋入1小勺料酒,加入1小勺生抽,撒上红辣椒段、葱段焖干收汁即可。
在家做烤虾,不仅好吃还健康。
材料:
青虾500g、姜蒜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油
做法:
1、虾用干净的剪刀剪去虾*、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
2、葱姜切小段备用。
3、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入虾
4、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右收汁即可。
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