红蟳蒸饭的做法，红蟳蒸饭怎么做好吃，红蟳蒸饭

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红蟳蒸饭的做法，红蟳蒸饭怎么做好吃，红蟳蒸饭

红蟳蒸饭的做法
主料

红蟳
400g
米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
陈醋
适量
步骤

1.红蟳一只约400克，清洗干净

2.掰开蟹盖，去除蟹肺、胃等

3.碗中放入米饭约200克，加入少许油、盐拌匀

4.将红蟳放在饭上

5.锅中烧上开水，水沸腾后将红蟳饭放入锅中

6.锅子加盖后用大火蒸25分钟左右

7.乘热出锅、上桌、美味的红蟳蒸饭吃起。

美味的红鲟糯米饭怎么做 红鲟糯米饭的家常做法

1、准备的材料青蟹1只，糯米100克，干香菇5朵，干贝20克，腊肠一根，洋葱一个，老姜10克，调味料：盐2克，绍兴黄酒15ML，油15ML
2、干香菇用冷水浸泡30分钟至回软，干贝用黄酒浸泡半小时回软放入蒸锅中大火蒸20分钟使其充分的泡发。
3、香菇去蒂后切成0.5CM的小丁，干贝泡发后撕丝，洋葱去皮后切成末，老姜切丝，腊肠切丁备用。
4、糯米淘洗干净后，用没过糯米的冷水浸泡**，
5、沥干水分后加入腊肠丁，拌均匀，放入浅浅的平底碗中，
6、大火蒸40分钟制成腊肠糯米饭。
7、大火加热炒锅中的油至5成熟，投入洋葱碎煸出香味，
8、下香菇丁和干贝丝翻炒片刻，
9、然后加入腊肠糯米饭，
10、调入黄酒以及盐翻炒均匀，
11、装入铺有荷叶的蒸笼中备用。
12、青蟹洗净后，用铁丝在眼睛中间穿过，抽出后，掀开蟹盖，去除鳃、脐，心，将蟹身体切成大块，
13、将蟹放在糯米饭上，撒上姜丝并盖上蟹盖。
14、大火加热锅中的水，放入蒸笼
15、蒸20分钟即可上桌。
温馨提示：
1、红蟳糯米饭最好用红葱头，但是本地没有能购买到红葱头，所以用洋葱来替代。洋葱比起红葱头提香和去腥效果稍逊色一些。
2、寻找红蟳也就是我们说的青蟹，最好挑选有蟹黄的，这样能让菜品的颜色和味道更加的出众。
3、蒸笼蒸红蟳糯米饭的时候最好选择荷叶，会让糯米饭带有一点淡淡的荷叶清香，沁入心脾。
4、青蟹的大钳子最好切破外壳，才能更加的入味。

红鲟蒸饭怎么做呀或者是红鲟蒸粉

第一种做法：
1.先准备香菇、干贝、葱、胡萝卜、虾干，都洗好泡好，然后切成小小块
2.把糯米和这些东西在锅里炒加味精、盐巴、炒到半熟
3.然后再装进碗里把鲟盖在上面，蒸熟。
第二种做法：
先把糯米用高压锅压熟（高压锅压出来的饭比一般的锅煮的更绵更糯），再入油锅（油烧热后加葱头煸出香味后把葱头捞出），再倒入糯米饭，可根据个人喜好加火腿丁、香菇丁等，加盐翻炒（不用加味精，因鲟已很有味道，等下还要蒸，加了味精蒸久了不好）；拿一圆型大盘，衬上大张荷叶（永辉超市就有卖），荷叶要比盘子更大，把炒饭起锅后平铺装在荷叶上，把切好的红鲟摆在饭上面，要展开，每个地方都有鲟肉那样，再把多出的荷叶（就是比盘子大，没铺上饭和鲟的部分）包起，用绳子扎好，形成一大包荷包饭，上锅蒸至鲟熟。取出盘子后，打开荷包，用剪刀将荷叶沿盘子边剪成和盘子同样大，上桌。就这样，觉得比一般店里的好吃。

红鲟蒸饭怎么做呀或者是红鲟蒸粉

要吃**的红鲟蒸饭很简单，首先买半斤糯米放入盐水中泡两个小时，把鲟处理干净壳打开把泡好的糯米粑整个鲟身体包住再把壳盖上隔水蒸熟就行了，**很足很香也营养。

中国的美食有多少种？

红鲟糯米饭的做法步骤图，红鲟糯米饭怎么做

用料 糯米 400克 香菇 5朵 盐 少许 红鲟 2只 红葱头 5个 腊肠 半根 洋葱 少许 料酒 少许 老抽 10克 油 少许 红鲟糯米饭的做法 圆糯米浸泡2小时 将浸泡好的糯米隔水蒸1小时 收拾红鲟，用剪刀扎入红鲟的这个部位，稍等5分钟，就可以拿牙刷仔细清洗干净 把红鲟刷干净 把壳拨开，去腮，红鲟这就算收拾干净了，放一旁备用 葱.洋葱丁.香菇丁.腊肉丁切好 油加热后放入葱花、洋葱丁、香菇丁、腊肉丁爆香 香味出来后，加入蒸好的糯米翻炒，加少许料酒、老抽调和盐。 炒好的糯米装好盘 秘密**红葱头爆香加老抽倒入装好盘的糯米饭中 红葱头起到提香去腥的作用 将收拾干净的红鲟铺在糯米饭上，上蒸锅蒸20分钟 起锅后撒上少许葱花 香喷喷的红鲟糯米饭 美味的红鲟饭，香喷喷的糯米香味融入了红鲟的鲜美，其实做起来难度并不大，大家可以试试看。

红鲟蒸饭怎么做呀或者是红鲟蒸粉

要吃**的红鲟蒸饭很简单，首先买半斤糯米放入盐水中泡两个小时，把鲟处理干净壳打开把泡好的糯米粑整个鲟身体包住再把壳盖上隔水蒸熟就行了，**很足很香也营养。

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