猪肉韭菜馅饺子做法

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猪肉韭菜馅饺子做法

猪肉韭菜馅儿饺子的做法 这个应该很容易呀 你把肉搅成泥 然后再把韭菜 切成 小碎段 然后再放上五香粉 盐 香油 然后就可以啦 。

猪肉韭菜饺子馅怎么调

怎样制作韭菜馅饺子窍门

韭菜饺子做法一， 材料 半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油 做法 1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。 2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。 3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。 4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。 做法二，猪肉韭菜饺子 材料 韭菜500g，猪肉200g，面粉300g 十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量 做法 1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。 2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。 3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。 4、和好的面粉做皮，就可以包饺子， 5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次，就OK。 做法三，鸡肉韭菜饺子 材料 "鸡胸肉 250g","韭菜＋高丽菜 共150g","香油 1小匙","猪油或其他植物油 2小匙","盐 1/2小匙","盐及肉桂粉或五香粉 各适量","葱粒 1根量","蒜粒 3瓣","水饺皮 32片" 做法 1: 鸡胸肉先入食物处理机搅拌成粒状。若用猪绞肉就不必此程序。 2: 辛香料和蔬菜切成粒或细丁，所有材料搅拌。 3: 饺子皮放在干净的磅秤上，重量归零，放上步骤2的馅料，每颗约13g，这样包法，每颗都会ㄧ样重，不会有大有小。饺子皮周围刷上水，面皮比较会黏合。 4: 上下面皮提起，中间ㄧ捏。 5: 右手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，左手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。总共三褶，最后尾巴捏紧。 6: 反过来，左手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，右手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。也是三褶，最后尾巴也是要捏紧。 7: 双手再将接合的地方捏紧成半月形。排在硬板上，入冷冻室。等饺子变硬了，收到密实袋中，放冷冻库保存。 8: 适合假日来做的预备食 做法四，韭菜饺子两吃 材料 饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油 做法 1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。 2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。 3.用饺子皮将饺子包好。 4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。 5.水饺水开后，倒入饺子。 6.煮沸后加入1碗凉清水。 7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。 8.酱汁蒜茸 + 苹果醋

如何调韭菜猪肉饺子馅

食材 主料 猪肉末 500g 韭菜 400g 饺子皮 400g 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡粉 适量 芝麻油 适量 步骤 1.葱姜切末 2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖 3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿 4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可 5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末 6.将韭菜末加入到肉馅中 7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦 8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了 9.对折稍微捏一下边缘 10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下 11.包好的样子

韭菜猪肉饺子馅怎么做

早餐不再讲究，蒸一份韭菜猪肉馅饺子

如何调韭菜肉饺子馅

【韭菜猪肉馅饺子】所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克、 做法步骤： 1.猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉去皮，再切成小块。 2.再把猪肉剁成肉馅。猪肉馅买肉回家自己剁，吃着放心，比用机器绞出的肉馅好吃。锅内加入豆油烧热，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。 3.把剁好的肉馅放到大碗内，加入一半晾凉的油，再加入姜末、白胡椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀。用筷子不停的按顺时针方向搅动肉馅，一边搅动，一边分次淋入温水，直至把温水全部搅入到肉馅里，再加入盐，把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷藏30分钟左右，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。 4.把韭菜择洗干净，沥净水分，再把韭菜切成末。 5.把韭菜放到盆内，加入剩下另一半的油，拌匀，韭菜裹上一层油，拌馅时就不会腌出水。这是做韭菜饺子不出水的小窍门。 6.把调好的肉馅放到韭菜盆内，用筷子搅匀即可，韭菜猪肉馅就调好了。 7.把饺子包好，煮熟就可以吃了。