广东客家松糕的做法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享广东松糕的做法的宠物知识，其中也会对广东客家松糕的做法大全(闽南松糕的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

广东客家松糕的做法大全

用料
糯米粉 2杯 (约450g)
粳米粉 2杯 (约450g)
白砂糖 2杯 (约450g)
水 2杯 (约450g)
豆沙 若干
核桃 若干
糖冬瓜 若干
果脯 若干
红枣 若干
上海松糕(简易**版)的做法
将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。
缓慢加入水，且尽可能均匀。
水加完以后，会有干粉和湿粉。
将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。
最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。上海松糕(简易**版)的做法 步骤1
揉搓至此图即可

测试方法：用手轻轻握住一团粉，使得粉能够结成块状，手松开以后，块状物落入盆中，只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物。上海松糕(简易**版)的做法 步骤2
准备底部有空隙的圆柱形容器：小编使用的容器直径约21cm 高约5cm

在容器内铺上纱布，注意让纱布贴合容器底部，尤其是边角处。上海松糕(简易**版)的做法 步骤3
铺粉：从底部边缘开始，这样能保证有棱有角。
然后用粉填满容器底部。

注意：铺粉的时候可以用饭勺慢慢撒开，千万不要按压！否则蒸好的糕点就不松了。

小编喜欢外高内地，这样中间的豆沙就会被四周的粉包围住，松糕的“外墙”就是纯白色。如果大家喜欢“外墙”上能看到中层夹心也可以哦，只要让夹心贴着外层即可。上海松糕(简易**版)的做法 步骤4
这个步骤可以按照个人喜好。
可以铺满，也可以用黑芝麻等别的夹心代替。

铺的时候建议豆沙团尽量薄一些。上海松糕(简易**版)的做法 步骤5
铺粉：同步骤4 将粉盖满容器即可。

最后可以用刮刀轻轻的铺平糕的表面。

注意：一定要轻轻的，千万不要按压！而且注意边角，不要留有空隙。上海松糕(简易**版)的做法 步骤6
然后铺上喜欢的果仁，隔水大火蒸25分钟左右即可。

蒸的时候不要盖纱布，否则会粘住。上海松糕(简易**版)的做法 步骤7
如果不知道怎么取出松糕可以参考以下步骤：松糕蒸好以后从蒸锅里拿出，在松糕表面铺一层纱布，然后盖上砧板之类的物品，将整个糕翻转过来(此时松糕底朝上), 去除底部的纱布，换上保鲜膜之类的东西垫底，然后再翻转过来，松糕就顺利取出了。

取出后的松糕可以冷藏。食用前切成块状，再蒸个5分钟左右即可。
上海松糕(简易**版)的做法 步骤8
小贴士

铺粉过程是重点！千万不要按压，要让粉之间有空隙。

如果纱布粘在松糕上，可以手沾点水，然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。

广东蒸松糕的做法

所属地区：广东小吃工艺：蒸法松糕的制作材料：大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。 松糕的介绍：松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。松糕的特色：糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。教您松糕怎么做，如何做松糕1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。

鸡蛋松糕怎么做好吃，鸡蛋松糕的家常做法

比较基础的方子是：鸡蛋3个，面粉75g，白砂糖75g 1、准备好蒸锅，加上水，开火，等待水煮滚。（在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤）2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀，用打蛋器打出粗泡泡。（就是简单打一下）3、然后加入白砂糖75g，继续搅打至白砂糖全部融化，蛋糊颜色变浅，体积膨胀3倍左右。（这个步骤我会先开高速打，打到差不多了，再转低速。不过因为连续打电动打蛋器会过热，所以我会打一会儿，停一会儿，一般打蛋全部所需时间大约15-20分钟，把停的时间算进去就大约30分钟左右。）4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g，拌匀。（面粉建议有网筛的话最好筛过，可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质；另一方面筛过的面粉里空气含量高，拌蛋糊容易拌匀，减少失败率）5、蒸锅水沸腾的情况下，用容器装好蛋面糊，放进去蒸15-20分钟。（如果你容器合适的话，也可以直接用刚才打蛋的那个容器，就不用换多一个了）6、蒸好就是这个样子。（如果蒸好了中间有点缩是正常的）7、脱模切开。有弹性，很松发，蛋味浓。（因为它凉了自己会缩一点点，撬一下，蛋糕和容器很容易就能分开，所以在蒸之前容器其实不用额外抹油）

广东小吃松糕的做法详细介绍

松糕的介绍：松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。松糕的特色：糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。教您松糕怎么做，如何做松糕1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。 2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。 3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣； 2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好； 3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白； 4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。

广东客家松糕的做法大全

用料
糯米粉 2杯 (约450g)
粳米粉 2杯 (约450g)
白砂糖 2杯 (约450g)
水 2杯 (约450g)
豆沙 若干
核桃 若干
糖冬瓜 若干
果脯 若干
红枣 若干
上海松糕(简易**版)的做法
将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。
缓慢加入水，且尽可能均匀。
水加完以后，会有干粉和湿粉。
将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。
最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。上海松糕(简易**版)的做法 步骤1
揉搓至此图即可

测试方法：用手轻轻握住一团粉，使得粉能够结成块状，手松开以后，块状物落入盆中，只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物。上海松糕(简易**版)的做法 步骤2
准备底部有空隙的圆柱形容器：小编使用的容器直径约21cm 高约5cm

在容器内铺上纱布，注意让纱布贴合容器底部，尤其是边角处。上海松糕(简易**版)的做法 步骤3
铺粉：从底部边缘开始，这样能保证有棱有角。
然后用粉填满容器底部。

注意：铺粉的时候可以用饭勺慢慢撒开，千万不要按压！否则蒸好的糕点就不松了。

小编喜欢外高内地，这样中间的豆沙就会被四周的粉包围住，松糕的“外墙”就是纯白色。如果大家喜欢“外墙”上能看到中层夹心也可以哦，只要让夹心贴着外层即可。上海松糕(简易**版)的做法 步骤4
这个步骤可以按照个人喜好。
可以铺满，也可以用黑芝麻等别的夹心代替。

铺的时候建议豆沙团尽量薄一些。上海松糕(简易**版)的做法 步骤5
铺粉：同步骤4 将粉盖满容器即可。

最后可以用刮刀轻轻的铺平糕的表面。

注意：一定要轻轻的，千万不要按压！而且注意边角，不要留有空隙。上海松糕(简易**版)的做法 步骤6
然后铺上喜欢的果仁，隔水大火蒸25分钟左右即可。

蒸的时候不要盖纱布，否则会粘住。上海松糕(简易**版)的做法 步骤7
如果不知道怎么取出松糕可以参考以下步骤：松糕蒸好以后从蒸锅里拿出，在松糕表面铺一层纱布，然后盖上砧板之类的物品，将整个糕翻转过来(此时松糕底朝上), 去除底部的纱布，换上保鲜膜之类的东西垫底，然后再翻转过来，松糕就顺利取出了。

取出后的松糕可以冷藏。食用前切成块状，再蒸个5分钟左右即可。
上海松糕(简易**版)的做法 步骤8
小贴士

铺粉过程是重点！千万不要按压，要让粉之间有空隙。

如果纱布粘在松糕上，可以手沾点水，然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。

如何做松糕

广东客家松糕的做法大全

用料
糯米粉 2杯 (约450g)
粳米粉 2杯 (约450g)
白砂糖 2杯 (约450g)
水 2杯 (约450g)
豆沙 若干
核桃 若干
糖冬瓜 若干
果脯 若干
红枣 若干
上海松糕(简易**版)的做法
将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。
缓慢加入水，且尽可能均匀。
水加完以后，会有干粉和湿粉。
将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。
最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。上海松糕(简易**版)的做法 步骤1
揉搓至此图即可

测试方法：用手轻轻握住一团粉，使得粉能够结成块状，手松开以后，块状物落入盆中，只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物。上海松糕(简易**版)的做法 步骤2
准备底部有空隙的圆柱形容器：小编使用的容器直径约21cm 高约5cm

在容器内铺上纱布，注意让纱布贴合容器底部，尤其是边角处。上海松糕(简易**版)的做法 步骤3
铺粉：从底部边缘开始，这样能保证有棱有角。
然后用粉填满容器底部。

注意：铺粉的时候可以用饭勺慢慢撒开，千万不要按压！否则蒸好的糕点就不松了。

小编喜欢外高内地，这样中间的豆沙就会被四周的粉包围住，松糕的“外墙”就是纯白色。如果大家喜欢“外墙”上能看到中层夹心也可以哦，只要让夹心贴着外层即可。上海松糕(简易**版)的做法 步骤4
这个步骤可以按照个人喜好。
可以铺满，也可以用黑芝麻等别的夹心代替。

铺的时候建议豆沙团尽量薄一些。上海松糕(简易**版)的做法 步骤5
铺粉：同步骤4 将粉盖满容器即可。

最后可以用刮刀轻轻的铺平糕的表面。

注意：一定要轻轻的，千万不要按压！而且注意边角，不要留有空隙。上海松糕(简易**版)的做法 步骤6
然后铺上喜欢的果仁，隔水大火蒸25分钟左右即可。

蒸的时候不要盖纱布，否则会粘住。上海松糕(简易**版)的做法 步骤7
如果不知道怎么取出松糕可以参考以下步骤：松糕蒸好以后从蒸锅里拿出，在松糕表面铺一层纱布，然后盖上砧板之类的物品，将整个糕翻转过来(此时松糕底朝上), 去除底部的纱布，换上保鲜膜之类的东西垫底，然后再翻转过来，松糕就顺利取出了。

取出后的松糕可以冷藏。食用前切成块状，再蒸个5分钟左右即可。
上海松糕(简易**版)的做法 步骤8
小贴士

铺粉过程是重点！千万不要按压，要让粉之间有空隙。

如果纱布粘在松糕上，可以手沾点水，然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。