今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享桃仁糕的做法的宠物知识,其中也会对桃片糕如何制作,怎么做桃片糕才好吃(桃片糕的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
食材和配方:糯米、白糖粉各12.5千克,熟面粉和蜂蜜各4.5千克,猪油8.5千克,核桃仁5千克,糖玫瑰2.5千克,食用红色素适量。 X 制作方法跟步骤: 1、制回粉:选优质糯米先制成糕粉,糕粉放在适度较大的环境中任其吸水,使糕粉含水量升高到12%-16%。用手检验,要求用手捏粉后再松手即成粉团,不散垮。 2、制糕皮面:取回粉7.5千克,猪油4千克,蜂蜜2千克混合均匀,揉透搓细,用40目筛揉筛成松散面备用。 3、制糕心:取回粉5千克,白糖粉5千克,熟面粉2千克,猪油4.5千克,蜂蜜2.5千克混合后拌搓均匀,再加入糖玫瑰、核桃仁,略抄伴均匀即可。 4、蒸糕心:取锡盆(即糕箱)装糕心,每盆装2.2千克,共装24盒,然后一一擀平,再用糕镜压光滑,入蒸笼蒸制5-8分钟取出,在盆内切三刀四份,然后在每一条糕心四面着上红色素,备用。 5、蒸糕:在每个锡盆内先装糕皮面700克,铺平,再放入3条已着色的糕心。糕心条间距离相等,边上两条不要碰到盆边,其距离为各条间距离的一半。再装入糕皮面700克,铺平,用糕镜压光、压紧,入蒸笼蒸制5-8分钟取出。顺糕心条的方向均匀地切为3条,整齐地装在面箱内,用熟面粉捂好,盖上布,盖好箱,待用。 6、成型:次日将捂过的糕呸取出,按成品规格切片,每片厚2-3毫米,每100克成品约14片。包装后为成品。
核桃糕怎么做?准备面粉荞麦,加入白糖酵母,鸡蛋搅拌均匀,倒入模具中,加热机器,熟了出炉。
**糕是阜新境***族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料,以瓜籽儿仁、青红丝、 桂花为辅助原料,放入烤炉烤制而成。其特点是,洁白如雪、味道香甜、口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。
原料配方鸡蛋42千克特制粉26千克砂糖34千克桂花600克白油2千克
制作方法
1.打蛋:将蛋汁放入搅拌机内,加糖搅打(将机器调到快档,以便充分搅打),待蛋液呈*白色,液面有蓬松泡沫,体积增大,便可投入面粉搅打。注意打蛋时间不宜过长。
2.搅面、灌糕:将面粉缓缓投入打蛋机内,将机器改为慢档搅拌至匀,此时面糊已形成均匀蜂窝状结构,即可灌糕。将糕糊迅速灌入已刷过油的模具中,装屉入蒸箱蒸制。注意糕糊应随调随用,放入面粉调制时间不宜过长,以防糕糊上劲。灌糕用模具每次用完应清除残渣,上油备用。
3.蒸制:蒸制开始时,先通以少量热汽,约3~4分钟后再加大汽量至0.5千克/厘米2,经12~15分钟,即可成熟,出锅。
你把辅料改成核桃仁即可。
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烤核桃仁的做法
1.准备200克核桃。
2.将核桃仁用1000克的水洗净并放入盘中凉10分钟。
3.把核桃仁平铺与烤盘上,放入预热好的烤箱,180度烤10分钟。
食材
主料
核桃仁
200g
辅料
盐
1袋
白糖
适量
芝麻
适量
步骤
1.把核桃剥开,却出核桃仁。买现成的核桃仁也可以。
2.炒锅里面放一袋盐,把桃仁放进去慢慢炒熟。然后筛掉盐取出桃仁用刀稍微切成小块备用。
3.给案板上面撒上芝麻。
4.过里面放白糖,慢慢炒至糖融化,一定要不停的拿铲子小火慢炒,千万别炒糊了。
5.小火把糖炒至全部融化。
6.糖炒化后把桃仁放进去翻炒均匀,动作一定要快。
7.然后倒在案板的芝麻上面,给上面也可以再放点芝麻。
8.用刀或者硬物把它压扁成型。
9.稍微凉一下,用刀切成小块就行了,不能等到太凉再切,不然它会很酥的就切不成形了。
10.完成装盘。
小贴士
1.用盐炒桃仁的时候要不停的翻,别炒糊了。
2.炒糖的时候一定要用小火,直到糖慢慢融化。根据你放桃仁的量放糖,别放太少了,否则可能就沾不在一起了.
切糕主要成分:玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分为**、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正,是地道的纯天然无公害食品。 准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。准备工具:铁板,铁锤,大锅等。 制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后,把重物移开,一块结实的切糕就诞生了。 核桃切糕的做法家常做法窍门 切糕有不同的种类,比如说新疆切糕,它主要是采用各种果仁制作而成的,而在开封,一般切糕都是使用江米做成的,被称之为江米切糕。江米切糕不仅仅需要江米,同时它还需要白糖和蜜枣等一些食材进行搭配,一般作为一道菜来食用,酸甜可口比较适合在宴客的时候食用。 江米切糕颜色也比较靓丽,是一道色香味俱全的美食。不过江米切糕如果是想要做的正宗的话,就一定要注意了解一下江米切糕怎么做这个问题,否则您是做不出好吃的江米切糕的。具体它的做法为: 江米650g 大黄米200g 红豆100g 绿豆100g 核桃适量各种干果适量大枣枸杞蓝莓果酱糖150g 切糕的的家常做法,切糕怎么做好吃 一、红豆,绿豆分别泡水5-8小时 二、以1:5的比例熬成豆沙,最后加入冰糖,用勺子碾成泥 三、装到盒子里,盖好盖子防止变硬 四、江米和大黄米泡水4小时,然后控干水分,再静止30分钟 五、蒸锅烧开,加入泡好水的米,先蒸15分钟 六、蒸米的时候,熬一锅糖水,把准备好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一个大的盆里,尽快** 七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水,继续蒸20分钟,具体加糖水的量,根据米的硬度决定,稍微软点没问题,但是千万不能硬了,如果硬了就还要加水接着蒸,这时候糖水不要都用完,要留一部分后面还要用 八、蒸好的米,用勺子或者锤子不停的捣烂,一边捣一边加糖水,一直捣到看不到米的形状为止,大概要20分钟 九、开始码。按着自己的喜好,把江米和果料一层层码好。 十、在你要装年糕的盆子里涂好烧熟的食用油,这样方便第二天取出来。 十一、码好年糕后,盖上保鲜膜,然后压上重物,冷藏过夜。最后,切年糕的时候记得给刀沾水,切一刀,占一次水。
用料 核桃带皮 500克 盐 少许 面粉 500克 芝麻 少许 食用油 适量 核桃仁饼的做法 把核桃仁挑出来,用锅炒熟备用 把炒好的核桃仁用擀面杖擀碎,我中间还加了芝麻为了提高香味。 就像这样 锅热油,把油烧开晾凉,加入核桃馅中,再加少许盐,省的过于油腻 温水和面,醒10分钟 醒好的面团擀圆 把馅料平铺在面饼上,卷起 分成均匀的剂子,把馅料包住 锅热油,把饼烙好就来吃吧,外酥里嫩哦
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