油泼面的正宗做法

百科常识
欧阳霸卉
2023-11-17 19:19:05
2

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享油拨面做法的宠物知识，其中也会对油泼面的正宗做法(陕西油泼面的正宗做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

油泼面的正宗做法

油泼面的正宗做法如下：原料：宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡精、生抽、食用油、辣椒粉、盐、醋、姜、蒜。做法：第1步、油菜、豆芽洗净，焯水至断生。第2步、葱、蒜、姜切碎备用。第3步、按生抽、醋1：2比例倒入碗中，加入少许盐、鸡精调汁。第4步、宽面条煮熟后，过凉水捞出。第5步、面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面。第6步、淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中。第7步、搅拌均匀即可食用。油泼面是一种很普通的面食制作方法将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。

油泼面的制作方法

油泼面的制作方法　　油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。下面我给大家介绍油泼面的制作方法，欢迎阅读! 　　油泼面的制作方法　　食材明细　　高筋面两小碗(两人份) 　　盐少量　　葱适量　　蒜适量　　海鲜酱油适量　　米醋适量　　花椒粉少量　　辣椒面适量　　白糖少量　　油泼面的'做法步骤　　1、放少量盐和面。面和得比包饺子面硬一点，和好面团常温醒半小时; 　　2、锅里做上水，待开，开始做面。醒好的面团再揉揉，越揉越劲道。把面团擀平，厚度擀到2-3mm; 　　3、用擀面杖当尺子切面条; 　　4、洒面把面条分开放好; 　　5、待开锅，把面抻一抻下锅煮; 　　6、趁煮面的功夫切葱末、蒜末备用; 　　7、面煮熟，冷水过一下捞出; 　　8、放海鲜酱油，米醋; 　　9、少量白糖; 　　10、适量花椒粉; 　　11、放切好的葱蒜末; 　　12、放辣椒粉; 　　13、油烧热后均匀浇在辣椒面上，随着刺啦刺啦的响声，飘出香味儿; 　　14、香喷喷的面就这样做得了; 　　15、拌匀开吃! 　　小窍门　　1.步骤2，面可以铺的更窄一些，面条太长不方便吃。　　2.可以烫一下黄豆芽或者油菜，一起拌也不错。 ;

油泼面做法

陕西正宗的油泼面的配方和做法

十分钟就能吃上的超简单油泼面的做法我用的这个面条熟的有点慢但是超级好吃请点击输入图片描述水烧开下面请点击输入图片描述油菜洗净备用请点击输入图片描述小葱切成葱花请点击输入图片描述大蒜去皮已经绞碎切碎也行我懒就用这个请点击输入图片描述蒜碎碎的请点击输入图片描述油菜烫熟备用请点击输入图片描述生抽陈醋糖麻油香油放在碗底请点击输入图片描述面捞出来拌匀因为里面有油这样在烧油这段时间面不会团在一起请点击输入图片描述辣椒粉我用的这个这玩意无敌巨好吃请点击输入图片描述然后把菜和配料撒上去蒜集中一点要不没被油烫到的部分会辣这个辣椒里有盐我这一碗是放了上尖儿一勺请点击输入图片描述起锅烧油冒烟了倒在蒜和辣椒上请点击输入图片描述拌匀就能吃啦特别棒！请点击输入图片描述小贴士