在家自制炸酱面的具体做法与步骤是什么呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享家庭炸酱面的做法大全的宠物知识，其中也会对在家自制炸酱面的具体做法与步骤是什么呢？(炸酱面的做法家常简单方便)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

在家自制炸酱面的具体做法与步骤是什么呢？

中国的面食品种是非常多的，可以说是每个省份都有代表性的面食，在这些面食中比较受人欢迎的一款就是炸酱面，炸酱面在吃起来的时候浓香醇厚，这里面还有些许肉末，再配合黄瓜，香菜，葱花和面搅拌在一起简直是满嘴香浓。 一、在家自制炸酱面的具体做法和步骤 1、自己想要在家制作的干面，就要先准备好食材，准备小半碗的五花肉末，然后准备三四个香菇和生姜，蒜葱，黄豆酱，甜面酱和糖。接下来先把五花肉的瘦肉用搅拌机给搅成碎末，然后把胶也切成姜末，大蒜切成蒜末，备用小葱，也切成葱花。然后把准备好的香菇切成小丁放到一旁去备用。 2、食材全部准备好了之后就开始制作炸酱面，先起锅烧油，油热了之后把姜末和蒜末放进去，炒出香味之后再把瘦肉给倒进去，放到锅里面翻炒，在翻炒的均匀中肥肉的油会被炸出来，然后再开小火进行翻炒，等肉末完全变色了之后，加入少量的料酒。 3、然后在锅里面倒入香菇丁以及黄豆酱和甜面酱，根据自己的口味来调酱的咸淡，然后再往炸酱里面加入一些糖，如果不喜欢吃糖的话，就可以不加接着再撒上一些葱花就行了。然后找出一个干净的锅里面放些清水，先把面条给煮一下，面条煮完了之后先要过一遍凉水，这样的面条吃起来更加有劲道。吃的时候把炸酱直接倒在面上，撒上一些葱花或者撒上一些黄瓜丝就可以开吃了。 二、结语 炸酱面在制作的过程中最重要的工序就是中间做酱的过程，在炒姜末和蒜末的时候一定要注意不要炒糊了，不然的话就非常难吃。炸酱面在做好了之后，最好撒上一些葱花，香菜，黄瓜丝之类的，荤素搭配口感会更好。

家常炸酱面最简单做法步骤

家常炸酱面最简单做法步骤如下： 原料：手擀面500克、甜面酱100克、圆白菜20克、五花肉50克、黄瓜50克、黄豆30克、胡萝卜50克、生姜5克、蒜5克、葱5克、糖半勺、色拉油适量。 1、首先，我们将通，姜蒜切末；胡萝卜，黄瓜和圆白菜切丝；五花肉切丁备用如下图所示。 2、胡萝卜，黄瓜和圆白菜焯水备用；黄豆煮熟后备用如下图所示。 3、锅中倒入适量色拉油，待油温7成热时将切好的五花肉倒入锅中。五花肉出油后，加入备好的甜面酱如下图所示。 4、转小火炸十分钟后加入葱姜蒜，白糖；再煮十分钟后盛到碗里作为炸酱备用如下图所示。 5、锅洗干净以后，加入清水转大火烧开，将面条下锅。面条煮熟后过凉水，盛入碗中如下图所示。 6、向盛面条的碗中依次加入焯好的胡萝卜，黄瓜和圆白菜拌匀；最后将拌好的炸酱倒入其中，一碗口味纯正的炸酱面就做好了如下图所示。

家常炸酱面的做法

主要原料：鲜面条300克，食用油5毫升，葱末5克，姜末3克，黄豆酱30克，猪肉末100克，白菜丝50克，豆芽30克，芹菜30克，胡萝卜丝30克，黄瓜丝20克。 1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。 2、然后放入猪肉末，继续翻炒。 3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。 4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗。 5、最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用。

在家里怎么做炸酱面？

这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。

炸酱面的做法？

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。 炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最**是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，老北京人称作“锅挑儿”，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。 在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。而讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。 炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度， “青豆嘴、香椿芽， 焯韭菜，切成段；芹菜末、莴笋片， 狗牙蒜，掰两瓣；豆芽菜，去了根， 顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，， 焯豇豆，剁碎丁，小水萝卜，带绿缨； 辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。 炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。