今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炸它米尖做法的宠物知识,其中也会对炸鳎米鱼的做法,炸鳎米鱼怎么做好吃,炸鳎米鱼(油炸鳎米鱼的做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
炸鳎米鱼食材用料 鳎米鱼500g 胡椒粉 盐 料酒 鸡精 干炸鳎米鱼的做法 1.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。 2.慢慢挑起鱼皮。 3.慢慢将鱼皮扒掉。 4.背部一样扒掉外皮。 5.剪掉腹部。 6.洗净的鱼放盆内,撒上白胡椒粉、盐、料酒,腌渍十分钟。 7.盘内放干淀粉,将鱼放入,两面粘裹。 8.放入鸡蛋液中,裹满。 9.锅子烧热,倒油,将鱼放入,炸至两面金黄即可。吃时可以撒上孜然或者椒盐食用。
原料:舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法:1、鱼去鳞,去内脏,洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣,小火煎至鱼身双面金黄5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离6、大火收汁,撒香葱末起锅tips:1、改用葡萄酒增加海鱼的风味2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型,并且热油不容易外溅3、判断鱼肉熟的程度,当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了。
食材用料
鳎米鱼500g
胡椒粉
盐
料酒
鸡精
干炸鳎米鱼的做法
1.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。
2.慢慢挑起鱼皮。
3.慢慢将鱼皮扒掉。
4.背部一样扒掉外皮。
5.剪掉腹部。
6.洗净的鱼放盆内,撒上白胡椒粉、盐、料酒,腌渍十分钟。
7.盘内放干淀粉,将鱼放入,两面粘裹。
8.放入鸡蛋液中,裹满。
9.锅子烧热,倒油,将鱼放入,炸至两面金黄即可。
原料:舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法:1、鱼去鳞,去内脏,洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣,小火煎至鱼身双面金黄5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离6、大火收汁,撒香葱末起锅tips:1、改用葡萄酒增加海鱼的风味2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型,并且热油不容易外溅3、判断鱼肉熟的程度,当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了。
主料鳎米鱼500克 辅料胡椒粉适量盐适量料酒适量鸡精适量
步骤
干炸鳎米鱼的做法步骤11.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。
干炸鳎米鱼的做法步骤22.慢慢挑起鱼皮。
干炸鳎米鱼的做法步骤33.慢慢将鱼皮扒掉。
干炸鳎米鱼的做法步骤44.背部一样扒掉外皮。
干炸鳎米鱼的做法步骤55.剪掉腹部。
干炸鳎米鱼的做法步骤66.洗净的鱼放盆内,撒上白胡椒粉、盐、料酒,腌渍十分钟。
干炸鳎米鱼的做法步骤77.盘内放干淀粉,将鱼放入,两面粘裹。
干炸鳎米鱼的做法步骤88.放入鸡蛋液中,裹满。
干炸鳎米鱼的做法步骤99.锅子烧热,倒油,将鱼放入,炸至两面金黄即可。
吃时可以撒上孜然或者椒盐食用。
可以红烧。具体做法如下,准备材料:塔目尖鱼700克、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、腐*适量、白糖适量、料酒适量、香甜醋适量、葱姜蒜适量、大料适量、红尖椒适量。 1、将鱼用清水清洗干净,然后去皮去肠去腮洗干净切成段。 2、葱洗净切段、蒜洗净切半、姜洗净切片、大料、红尖椒洗净备用。 3、碗中加甜面酱、腐*。 4、加白糖、盐。 5、加料酒、酱油搅拌均匀作料汁。 6、把切好的鱼段均匀的裹上面粉。 7、起锅倒油烧热,然后放鱼段煎至两面金黄,然后盛出备用。 8、另起一锅倒油烧热,放葱姜蒜、大米、红尖椒爆香。 9、倒入煎好的鱼段。 10、淋上调好的料汁。 11、再加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时推动鱼,或是将鱼翻身,以方便均匀入味,烧至鱼熟入味即可关火,盛出享用。 12、完成。
要是没看错的话应该是海鱼我们这叫“牛舌头”可以炖着吃或者油炸味道都很好。是不是只有中间一根刺?如果是的话百分百是牛舌头。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质龙利鱼图片合集(15张)海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
编辑本段营养价值
营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
编辑本段龙利鱼做法
下面,就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法:
香焗龙利鱼柳的做法
材料:龙利鱼柳3块 酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙 酱汁做法:各式龙利鱼菜肴(17张) 1、将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用; 2、蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用; 3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。 做法: 1、龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟; 2、烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定,我的鱼柳虽解冻,但还是冰的)
香煎龙利鱼做法
做法: 1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。 2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。 3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。 4、翻一面,再煎3~4分钟。 5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。 6、肉质非常细嫩,非常鲜美。
龙利鱼卷的做法
材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱 调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油 做法: 1) 龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。 2) 广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。 3) 红萝卜放沸水里烫软备用。 4) 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。 5) 烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。 6) 鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
山药龙利鱼片羹做法
山药含有大量的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化发生,减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃,助消化,益肺肾,敛虚汗之功效。 枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效,治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片,滋补又好吃。 用料: 1:龙利鱼柳一小片200克,洗净擦干切片,加1/4茶匙盐,2茶匙生粉,拌匀腌20分钟。 2:山药(淮山)120克,去皮,水冲洗后切薄片。 3:盐3/4茶匙,水3杯。 4:鸡蛋一只加水1大匙,打散拌匀。 5:枸杞子1大匙,冲洗沥水备用。 6:生粉1.5大匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油1茶匙。 7:橄榄油4茶匙,葱丝1大匙,姜丝1茶匙。 做法 炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上,开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝,炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火,放橄榄油1茶匙,稍许葱丝和2料翻炒几下。 倒入3料煮滚。调中火,放入炒好的鱼片,再依次加入4,5和6料拌匀,再煮滚后,放下葱丝离火即成。词条图册更多图册龙利鱼图片合集(15张)
各式龙利鱼菜肴(17张)
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