今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享翅尖煲做法的宠物知识,其中也会对鸡翅煲怎么做好吃,鸡翅煲的家常做法(鸡翅煲怎么做好吃窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
懒人版鸡翅煲,只需简单几步,比外面做的还好吃…
懒人版鸡翅煲,只需简单几步,比外面做的还好吃…
材料
主料:鸡翅尖400g、青椒2个、红椒1个;
辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
小炒鸡翅尖
1
鸡翅尖过滚水去腥。
2
青红椒切小片,姜切丝,八角,花椒备用。
3
鸡翅尖过滚水后洗净备用。
4
锅里加入适量的油,炒香姜丝,花椒八角。
5
加入鸡翅尖翻炒,然后加入适量的料酒去腥。
6
加入青红辣椒翻炒均匀,加入生抽老抽翻炒至辣椒段生即可加入适量的盐,鸡精调味。
7
装盘了。
1、买来的翅尖清水冲几遍,晾一会
2放生抽,盐,料酒,拌匀。
3放保鲜盒入冰箱冷藏几小时(时间自己需要)。
4煎锅放油,烧热后,放入翅尖
5煎至发黄后,放入白糖
6中间扒出空,放番茄酱翻炒
7放一碗热水。加老抽,烧开后转小火
8汤汁收干出锅
注意:番茄酱 可以换可乐
香煎鸡翅尖的做法
1.
先洗净鸡翅尖,一般半斤够两三个人吃一顿了。
2.
调料准备,这里面的调料没有强制要求,主要就是食盐和孜然,如果没有或者不喜欢也可以不放。
3.
此步骤用料
料酒或黄酒
适量
黄酒(料酒)和生抽。楼主用的是白酒和红酒自己调出来的调料,因为不喜欢料酒的味道。
4.
腌制(鸡翅尖入味很快,五分钟其实就可以了,但是我们为了口感更好,一般腌制十分钟)
5.
平底锅内放上少许油,放入鸡翅尖(不需要等油热)
6.
全程中火,大火容易把鸡翅外面煎糊,但是里面却还没熟
煎鸡翅过程中将腌鸡翅用的底料到一些在锅内 ,可以增加鸡翅香味。
7.
煎至两面微焦就差不多了,总共差不多10分钟,大一点的翅尖时间会长一些
黄焖鸡翅的做法
准备:
1.鸡中翅正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀,腌制20分钟
2.干香菇用温水泡软,洗净后切块
3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块
4.青蒜切段
黄焖鸡翅的做法:
5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香
6.倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
7.放入香菇和木耳,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖,盖上盖子
8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟
9.最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可
用料
主料
翅尖300克
辅料
花生
少许
芝麻
少许
调料
葱
1棵
蒜
5瓣
椒盐
少许
植物油
1茶匙
黑胡椒
少许
孜然
少许
蒜香鸡翅尖的做法
1.准备好蒜末、小葱末,油炸花生碎,卤鸡翅尖,炒香芝麻
2.炒锅注入少许油烧热,将蒜末下锅煸香、下葱末、花生碎略炒,撒入少许椒盐炒匀
3.将卤鸡尖下入锅中翻炒,调入现磨黑椒碎,孜然碎等
4.将煸炒至卤鸡尖表皮微微焦香,撒上炒香芝麻掂匀锅后即成
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