卡夫奇妙酱和丘比沙拉酱哪个好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享卡夫酱的做法的宠物知识，其中也会对卡夫奇妙酱和丘比沙拉酱哪个好吃(卡夫奇妙酱是沙拉酱吗)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卡夫奇妙酱和丘比沙拉酱哪个好吃

个人支持卡夫。

丘比比卡夫更甜没错，也更稠，丘比挖出来就是个膏状。卡夫相对丘比会更酸，略稀，奶浆状略稠但不会膏状，色泽更白，味道、口感、色泽和KFC和麦当劳包子里用的以及很多西餐厅里用的沙拉酱一样，用丘比无法在家做出餐厅里的沙拉口味。孰优孰劣，LZ自己判断。

各种酱料的做法，比例。

XO酱制作
1、干贝里放入葱姜和黄酒，倒入少许清水，然后上笼蒸15分钟。
2、干贝蒸好后稍晾，然后攥干水份用手撕成细丝，干贝水不要倒掉留作炒酱时使用，把鸡肉也撕成细丝备用。
3、分别把干海米、海银鱼干和凤尾鱼干用料理机搅打成细碎备用。
4、锅中倒入适量烹调油下入葱姜，用小火炸制葱油，把葱姜炸至金**拣出葱姜不要。
5、锅中倒入干贝丝和撕碎的鸡茸，用小火进行煸炒。
6、把干贝茸和鸡茸炒至发干时倒入海米碎和鱼干碎煸炒。
7、把所有原料炒至干爽后烹入绍酒炒匀。
8、然后倒入蒸干贝水、**酱和蚝油炒匀。
9、倒入辣椒粉和胡椒粉炒匀。
10、然后放入白糖炒匀。
11、最后用盐和味精做最后的调味，调好味再继续翻炒几下，把多余的水份耗掉便可出锅。
12、把炒好的XO酱放入带盖子的陶瓷或玻璃容器里，晾凉后放冰箱冷藏保存，随用随取。
小贴士
1、制作此酱要选择低盐或无咸味的鱼干海米等，使用龙脷鱼干或大地鱼干最好，可制作出高档的XO酱，但价格较贵。我选择凤尾鱼干和海银鱼主要是价钱便宜，其缺点是腥气稍大一些，因此一定要用葱油和好的黄酒把鱼炒干才能使香气挥发出来去掉腥气。如为了进一步省钱，还可用碎贝制作，一次用不了多少，价钱会更为便宜。
2、制作此酱始终要用小火来慢炒为好，切不可炒焦，口味掌握在咸鲜微甜微辣才好。
3、油要适当多一些，把酱炒的润泽油亮干爽为好。存放时要密封好，这样可防止过于干燥，只要在制作时炒透，一般低温冷藏储存三两个月都不易变质。

速求面酱的制作方法和具体步骤。

食材准备：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺半。 1、将10g面粉倒入100g的水里。 2、将面粉和水搅拌均匀，搅拌至无颗粒。 3、依次加入生抽、老抽、耗油、白糖到面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。 5、面糊呈浓稠状，说明已经完成。 6、浓稠状如下状态。 7、甜面酱就完成了。 8、可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。 扩展资料： 面酱的营养价值 1、面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。 2、面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸。面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加可食性，具有开胃助食的功效。 3、面酱老少皆宜，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 参考资料来源：百度百科-面酱

熬辣椒酱做法配方有哪些

八种美味酱料，做什么菜都好吃，你喜欢哪一种

酱料真是一个神奇的东西，各种口味，有甜的、咸的、辣的、麻的等等。做菜随便加点酱料都会很好吃，即便你是厨房新手，都可以做一桌子美味佳肴。中国人发明的酱料真是太神奇了，每个地方都有不一样的酱料，有豆瓣酱、沙茶酱、四川辣酱和黄酱，还有沙拉酱、番茄酱和花生酱等等。接下来我来教你做几款秘制酱料吧，自己喜欢吃哪种就做哪种。 一、香菇酱 主料：香菇500克。 辅料：洋葱半个、葱、姜、花椒。 配料：生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐、鸡精、植物油。 步骤如下： 第一步、将新鲜的香菇洗干净，剪掉香菇脚，锅中烧水，烧开放入香菇焯一下，捞出挤干水分，切碎待用。葱切碎，姜切片，洋葱切碎，准备好花椒待用。 第二步、锅中放入植物油，油热了之后加入葱、姜、花椒爆香。炸出香味之后将葱姜花椒捞出来丢掉不要，再把洋葱放进去炒出香味，接着放香菇进去翻炒，倒入一些生抽、豆豉辣椒油（根据自己口味加），再放点盐、味精翻炒香菇熟烂了就可以了。 二、香辣牛肉酱 主料：牛肉750g、黄豆30g。 辅料：一大块姜、花椒3g、花生米15g、一块桂皮、五个八角、十片香叶、小茴香2g、一整个蒜、一根大葱、干辣椒碎30g、熟芝麻少许、三奈少许。 步骤如下： 第一步、将黄豆提前泡好，需要泡十多个小时，最好前一天晚上放着泡好，或者直接买泡好的黄豆。 第二步、牛肉也要放在水中浸泡2个小时，去掉牛肉中的血水，然后洗干净，去掉牛肉筋膜，切成小块。 第三步、准备一个干净的炒锅，放入芝麻炒，炒出来芝麻很香的，出了香味就可以盛出待用了。 第四步、锅中到油，冷油时就放入花生米炸到七八分熟时，捞出**之后非常脆，放着待用。 第五步、锅中放多点油，放入香叶、桂皮、茴香、三奈、八角和花椒慢慢地炸香。 第六步、然后将香料捞出来，放入牛肉粒慢慢的小火炸，炸的差不多得时候牛肉炸干了，再放入姜末、蒜末和葱，然后放入一大碗黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱1一比一的比例。可以按照自己喜欢的口味来加，熬制的成红色之后倒入黄豆，再加放入一些十三香、胡椒粉和料酒小火慢慢的熬制30分钟，熬制过程中时不时的要翻动，不然会粘锅。 第七步、起锅前放入花生和芝麻即可。 三、香辣酱 主料：里脊肉、**豆豉150g。 配料：菜籽油200g、熟芝麻10g、盐少许、鸡精少许、花椒面5g、辣椒面50g、糖20g、老抽少许、生抽少许、姜末15g、料酒少许。 步骤如下： 第一步、将三分之一的豆豉剁碎待用。将里脊肉切成小颗粒，姜切碎待用。 第二步、把菜籽油倒入锅中，开火烧到冒烟，然后关火待油温降低一些之后倒入肉粒，开中火炸一下，炸出水分后加入姜末、老抽、料酒和生抽翻炒一下，再加入弄碎的豆豉和完好的豆豉，小火煸大概五分钟左右。 第三步、将豆豉煸出香味之后加入辣椒面和白糖，再次煸炒五分钟。煸出香味之后加入盐、花椒粉、鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。 四、酱香拌饭酱 主料：瘦猪肉、洋葱一个。 辅料：水淀粉、辣酱、蚝油、盐、油、黄豆酱1勺、柱候酱1勺。 步骤如下： 第一步、将猪肉洗干净切成肉丁，放点料酒腌制一会儿。把洋葱切丁，姜切成末待用。 第二步、锅中烧油，倒入腌好的肉丁面炒一会，肉变色之后放入洋葱继续翻炒，加入1勺辣椒酱、1勺柱候酱、1勺黄豆酱和1大勺五香粉，倒入开水，大火煮开加点盐收汁之后关火即可。 五、自制XO酱 主料：干贝、虾米。 配料：榨菜丝、白洋葱、紫洋葱、小米椒、大蒜、葱、姜、白糖、生抽、蚝油、料酒、食用油。 步骤如下： 第一步、将干贝洗干净放碗里，加入清水没过干贝，放入一些姜、葱和料酒，放在锅中蒸三十分钟之后放着晾凉，捞出干贝弄成丝待用。 第二步、把虾米泡在温水里变软之后捞出沥干水分待用，把个头比较大的虾米掰成小的。 第三步、将榨菜切成丝，放在水中浸泡十多分钟，浸泡好之后捞出来挤干水分待用。 第四步、把洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切小段待用。 第五步、锅中放入油，烧热之后放入干贝煸炒两分钟，然后盛出来，锅中留油放入榨菜丝煸炒，把榨菜丝煸炒干后捞出来，还是这个锅中留一些油，放入虾米煸炒出香味，再加入洋葱煸炒30分钟左右，下入蒜片炒香，最后加入干贝和榨菜，再加一勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖，全部炒干之后即可关火。 六、虾米豆豉酱 主料：豆豉、虾米。 辅料：花生油、红葱、朝天椒、蒜、海鲜酱油、香酒、鸡粉、糖。 步骤如下： 第一步、将虾米放温水里泡软，把蒜、葱、朝天椒剁碎待用。 第二步、锅中倒油，烧热之后加入蒜、葱、朝天椒、豆豉和虾米炒熟，再加入海鲜酱油和香酒烧至水分烧干为止，就可以关火了。 七、牛肉酱 主料：牛肉、干香菇、洋葱。 辅料：料酒、酱油、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、胡椒粉、盐、食用油。 第一步、把牛肉洗干净切成肉末待用，洋葱切碎，香菇泡软之后切碎待用。 第二步、锅中倒油，倒入肉末开小火煸炒牛肉的水分，炒干之后加入洋葱和香菇炒出香味。 第三步、加入豆瓣酱、辣椒酱、酱油、料酒、盐、胡椒粉和老抽炒几下，再加入清水没过牛肉，开大火烧干水分即可关火盛出。 八、意大利番茄酱 主料：番茄、洋葱。 辅料：蒜、番茄沙司、盐、黄油、罗勒。 步骤如下： 第一步、把番茄洗干净切成丁，洋葱切成丁，蒜拍碎末待用。 第二步、锅中放黄油，加热融化，放入洋葱，加一点盐翻炒熟，再加入番茄继续翻炒，番茄炒烂之后小火盖上盖子焖十多分钟，然后加入番茄沙司和蒜末翻炒几下加点盐调味即可，出锅前撒点罗勒就可以了。

关于炸虾子，一道名叫“金丝大虾”的菜

所谓的“金丝”
其实就是土豆丝.
原料：青虾100克，土豆丝500克
辅料：
调料：沙拉酱200克，盐、味、糖、加饭酒各适量，色拉油500克
制作过程：1、青虾去头、皮，虾尾留用；去掉虾线，用盐、味、糖、加饭酒腌制入味。
2、土豆丝飞水，用热油炸至金**，倒入盘中压碎备用。
3、脆浆调匀，虾蘸脆浆（尾部除外），用五成的油炸熟。
4、将炸好的大虾沾上沙拉酱后，倒入土豆丝中，拌匀，装盘即可。