糯米粉的十二种做法

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糯米粉的十二种做法

糯米粉的做法有很多种，其中的做法之一是糯米粉蛋糕，需要的材料和步骤如下： 主料：糯米粉150克、鸡蛋4个。 辅料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、柠檬汁几滴、盐4克。 糯米粉蛋糕的做法步骤如下： 1、蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。 2、将糯米粉倒入画之字搅拌均匀。 3、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。 4、蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。 5、将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 6、然后倒回到蛋白中翻拌均匀。 7、蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。 8、烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。 9、糯米粉蛋糕成品图，如图所示。

四川糯米圆子的家常做法

【用料】 糯米150克、猪肉200克、藕1／4节、生抽1.5勺、料酒1勺、五香粉少许、蚝油1／3勺、香油少许、清水1勺、食用油少许、姜汁适量 【步骤】 1、糯米提前泡发。肉馅中加入姜汁(姜末也可)，料酒，生抽，蚝油，水，拌匀后加入少许香油提味，搅拌至上劲儿。 2、藕去皮切成碎丁，不用凉水冲洗，直接加入肉馅中搅拌均匀后再加入适量的食用油拌匀备用。 3、把肉馅团成球放入糯米中，滚几圈，使其周身被糯米裹住。 4、凉水装锅，摆上丸子，大火烧开锅后转中火继续蒸15分钟，别着急打开盖子，焖3分钟左右后再打开。 5、取出装盘，撒上小葱花，趁热食用口感最佳。

用糯米粉怎么做汤圆？

用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减） 花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替)，猪油35g 步骤： 1，熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。 2，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再加入花生碎，拌匀，成团。 3，成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。 4，准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。 5，虽然用的开水，和面并不会烫手，一开始感觉很黏，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。 6，揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。 7，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。 8，包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。 参考资料：汤圆-百度百科

怎么用糯米粉做肉丸子

糯米圆子怎么做

糯米粉丸子的做法

糯米粉丸子的做法 食材 糯米粉 2包 水 2碗 白糖 半斤 花生粉 1包 盆子 1个 汤匙 1根 不锈钢漏勺 1根 方法/步骤 首先需要购买糯米粉，买的制作比较方便。如果是家里有糯米的，还要去磨浆，不建议使用。购买糯米粉有大包和小包的，可以根据需要选择。 用剪刀把袋子剪开，然后拿来一个干净的盆子，把糯米粉倒入进去，然后滴一点食用油，这样制作的丸子比较好吃。 先加入一点水，然后用手搅和一下，继续加水，然后继续和粉，直到把糯米粉揉成一团，不会散开，有弹性即可。 用手捏一下糯米团，把糯米团捏成细长的，然后放在手心上，用掌心将丸子弄成圆形，放在盆子上面。 往锅里倒入一些水，然后倒入糯米丸子，让丸子随开水滚几下，然后用不锈钢漏勺捞起，把水沥干。 把捞起来的糯米丸子倒入盆里，然后倒入白糖，放入花生粉，搅拌一下即可。 注意事项 制作糯米丸子，需要先购买糯米粉，然后加水和一下，注意水不能太多。然后将丸子过水捞一下，加点白糖花生粉搅拌一下即可。

油炸糯米粉圆子的做法大全

油炸糯米丸子 用料 主料糯米粉300克 辅料白砂糖10克面包糠200克 油炸糯米丸子的做法 1. 准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。 2. 倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。 3. 面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。 4. 丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。 5. 丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。 6. 油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。 7. 炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！ 8. 用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！ 烹饪技巧 糯米粉和面的时候要慢慢加水哦，不要一次加太多，水多了太稀就不好给丸子定型了。